简介：草丛里藏着许多“护肝冠军”的宝物，很多人也用它当草包饺子，营养又美味。现在正值旺季，不知道会不会错过。大家好，这里是沙邑菜。深秋时节，它毛茸茸的种子满天飞舞，展示着它生根的能力。蒲公英特别多产。在我们农村，老人们喜欢把蒲公英称为“巴巴丁”，但它是田野里随处可见的野草，现在的年轻人可能认不出它是野草了。事实上，如果你不知道如何吃蒲公英，你就会感到困惑。
叶子呈圆形，有锯齿，绿色，成熟前开黄色小花。当它成熟时，上面会出现一个白色的毛茸茸的小球，这就是种子。蒲公英不仅含有丰富的维生素和微量元素，炒干或泡水还可作为药用原料。它也经常在药店找到。蒲公英清热解毒，清肝明目，消肿散结，对乳腺增生有一定的消炎作用（很受女性朋友欢迎的那种）。不仅可以炒菜、做汤，还可以做馅。
小贴士：蒲公英的生长周期很长，所以如果你想把它们包起来吃，最好在春天和初冬采摘，因为这个时候叶子鲜嫩。如果要将蒲公英泡水饮用，最好在夏秋季节开花后采摘，因为这个阶段的蒲公英比较老，更容易晒干和储存。初冬的蒲公英像牧羊人一样清新柔软，所以如果你发现了，一定要买来尝尝。今天我就告诉大家如何制作营养又美味的酿蒲公英。喜欢的朋友可以学习一下。
【蒲公英饺子】准备材料：蒲公英、鸡蛋、葱、姜、料酒、蚝油、盐、鲜味、食用油、饺子皮具体步骤： 1、盆中加入适量的水，撒上。摘下一个蒲公英放入少量食用盐中，放入盆中浸泡一会儿，然后洗净。
2、锅中加入适量水，大火煮沸，加入洗净的蒲公英焯水约3分钟，然后捞出，用冷水浸泡。 3.将蒲公英挤干水分，放在案板上，用刀切成小块，放入盆中，加一个煎蛋，少许盐，蚝油，料酒，特辣。加入新鲜香料、切碎的葱和切碎的生姜，搅拌直至混合均匀。
5、准备一个烤架，取适量面粉，均匀地撒在烤架上，防止饺子粘连。 （如果家里有玉米粉，可以撒上玉米粉以增加风味）。将包好的饺子放在烤架上备用。
6、锅中倒入纯净水，大火烧开，放入包好的饺子，用勺子轻轻压一下，防止粘锅，分三次加入凉水，等待。直到第三次水烧开，就可以看到饺子滚起来了。 煮沸后，用漏勺取出并放在盘子上。
蒲公英饺子柔软多汁，营养丰富。让我们马上去做吧。今天的分享就到此为止。感谢您的观看。明天见。
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