蒲公英，在许多地方也被称为“婆婆”，是一种野生植物，长期以来具有优良的药用特性，包括能够避暑、熄火。蒲公英，一种野菜，也是春季采摘野菜不可缺少的蔬菜。蒲公英鲜嫩柔软，因此常简单焯一下，与蒜末拌匀，制成凉菜。加入沸水中并与调味料混合时，味道略带苦味，至今仍很受欢迎。
每年深秋，天气变得干燥多风，虽然不是病，但蒲公英是用来消炎的，秋季也常有新鲜的蒲公英出售。小时候，我可以花10元钱买4-5公斤的蒲公英茶，然后在家蒸或炒，就可以制作出味道像红茶的蒲公英茶。有茶香，而且不苦，大家都应该尝试一下。
蒲公英茶原料：生蒲公英
第一步：购买蒲公英后，先将蒲公英叶子清洗干净，去掉不适合泡茶的茎、花等，只留下叶子和比较娇嫩的叶梗。
第二步：将洗净的蒲公英沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸5分钟，使其彻底变绿，去除苦味。
第三步：将蒲公英平铺在桌子上，让多余的水分晾干。将铁锅烧热，改小火，倒入蒲公英，用筷子或木勺继续炒，直至蒲公英干枯卷曲，茶香飘出，叶子颜色变深。这时，蒲公英茶就做好了，倒入玻璃瓶中当茶喝。
老庆说，很多人只是把蒲公英晒干，然后泡在水里。用这种方法制作的蒲公英易碎，不易保存。其次，没有茶香，而且很苦。用这种方法泡出来的叶子也是绿色的，味道也不是很好。
蒲公英蒸炒后，慢慢释放出茶的香气，失去苦味，即可正式称为茶。
请注意，我的烹饪技术有限。请尽情享用。明天见。 #秋天的乐趣#
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