春天不冷不热，出去采摘野菜依然可以享受春天的味道。野菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。例如，蒲公英不仅是一种草药，也是一种具有清热、抗炎作用的健康蔬菜。具有解毒、利尿作用。
我喜欢吃蒲公英。在北方，蒲公英被称为“奶奶的骰子”，可以加到饺子、凉菜、炒菜中。我在北方经常听说蒲公英，后来才知道是蒲公英。不过，蒲公英本来是拿来当野菜喂兔子的，而我上一代人却把蒲公英挖了出来，用来喂猪。
在超市买的一盒蒲公英只要5元钱，比其他蔬菜都贵。自从我知道蒲公英是可食用且营养丰富的，我每周至少吃一次蒲公英。
今天的菜谱：蒲公英肉汤、青椒烤茄子、蚕豆炖河虾、剁椒鱼头。
蒲公英肉汤的做法。
1. 摘下蒲公英叶子，洗净备用。
2.锅中烧水，加一勺盐调味，加入蒲公英煮至熟透。然后取出来放入汤碗中备用。
3.猪肉洗净切片，加入盐、胡椒粉、料酒去粘，加入淀粉，搅拌均匀，备用。
4、锅中烧水，加入姜末和料酒，烧开后加入猪肉片，改中小火，将肉片炒香。加入盐、味精和胡椒粉调味，从锅中取出，倒入蒲公英碗中。
茄子和辣椒的制作方法：
1.先将茄子清洗干净，然后切成滚刀形状。撒些盐，蒸发水分。待茄子变软后，用水清洗去盐，挤干水分，备用。
2.炒锅烧热油，加入茄子，蒸发水分，炒2-3分钟。加入洋葱、姜和大蒜，炒香。
3、接下来加入青椒、一勺酱油、一勺醋、盐、味精调味，翻炒均匀，撒上葱花，再翻炒两遍，就完成了。
蚕豆和河虾的制作方法：
1、河虾用清水洗净两遍，蚕豆去皮备用，咸菜洗净沥干水分。
2、锅中热油，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入咸菜炒2分钟。
3、加入适量水，加入蚕豆，煮约2分钟。
4.加入河虾继续煮3分钟。煮熟后，加入盐、味精调味，然后加入一把葱，炒匀即可食用。
剁椒鱼头的做法：
1.将鱼头洗净，用刀切开表面，让味道浸透，然后用十字刀切开鱼头。加入盐、胡椒粉、料酒，抹在鱼头各部位，腌制至少10分钟。
2.砂锅底部刷上食用油，加入几片姜，然后放入鱼头和豆腐。然后将切好的辣椒放在鱼头上，倒入半瓶啤酒。然后盖上盖子煮30分钟。最后撒上一些葱花就完成了。 #春日生活狠卡季#
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