如果说茉莉花茶是“冰容玉骨涤尘烟”的世间贵妇,那么珍珠兰茶则“毫不掩饰,色泽清纯”,这就是小江青汤。虽然不如茉莉花受欢迎,但就香味而言却是不相上下。 之前聊过茉莉花茶,有朋友说她想了解珍珠兰花茶,所以今天就尽量给她安排一下。
朱兰花茶主产于安徽省黄山市舒县,是我国传统的散装花茶之一。 2023年,珠兰茶被安徽省政府列入非物质文化遗产名录,并设立相关保护单位。珍珠兰花小而圆,像珠子一样,花瓣呈玉米黄色。它因具有优雅的兰花香气而得名。虽然它被称为“兰花”,但它实际上是菊科、菊科属的草本植物。
歙县珍珠兰茶历史悠久,从珍珠兰茶的引进种植到规模化调味已有300多年的历史。根据《歙县志》:
清朝乾隆年间,西安人姜先生从闽中公务归来,喜爱花香,便将花带回家乡,精心栽培。用于观赏,后来用于茶叶种植。”
听起来有点熟?之前说起祁门红茶的时候,听说这个人辞掉了政府官员的工作,回到了福建老家,带回了他的制茶技术,这让我觉得黄山人有真正放弃了政治。还有做生意的。
沭县的朱兰茶是乾隆皇帝下令的御茶,据记载,安徽太守进贡的名品之一就是八桶朱兰茶。珍珠兰花茶。
预计朱兰茶产销量将继续出现一定波动。抗战前,歙县有生产珠兰茶的工厂100多家,年加工珠兰茶750吨,主要销往北方地区,特别是山东省和北京。后来,随着抗日战争的爆发,北方的崩溃,朱兰茶的生产和销售陷入谷底,直到新中国成立才逐渐恢复正常。
到了20世纪80年代,该县香茶产量创历史新高,超过3000吨。但由于茶厂竞争激烈,珍珠兰茶品质下降,市场持续萎缩,到2015年,舒县加工珍珠兰茶的小规模茶厂仅有4家,产量减少。比峰值还不到5%,基本都是低端大宗产品。
珍珠兰
此后,政府不忍心再这样下去珍珠兰灭绝,于是修订区域标准,积极调整产品结构,促进中生、中生珍珠产销。我开始做兰花。奢华珍珠兰花茶。我们将努力通过参加全国各地的茶展、网络营销等方式宣传朱兰茶,包括将其登记为非物质文化遗产。
现在的珍珠兰花茶大多以黄山毛峰、老朱大方、黄山玉观音、红香螺等名茶为底,档次较上世纪有很大提高。然后用珍珠兰和茶基调香后,在原有的纯茶香中加入优雅的花香,营造出自然的奢华感,深受当地人喜爱。香茶通常称为珠兰白青、珠兰大方等。
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