西湖龙井茶是一种绿茶,被认为是中国十大名茶之一。因产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区而得名。已有1200多年的历史。清代乾隆皇帝游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,并将十分山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶与西湖一样,是人文、自然、文化的完美结晶,是西湖地域文化的重要承载,被誉为“绿茶皇后”。
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖十分、冯家山、壶畔、梅园、云栖、灵隐等周边山区。这里气候温和,降水充沛,光照充足。由于自然条件优越,年平均气温16摄氏度,年降雨量约1500毫米,茶芽不断发芽,采摘期长,尚存叶数30片左右。是全年采收最丰富的茶叶。
西湖龙井的制作过程一般分为以下四个步骤:
龙井西湖外观:平坦光滑,边缘锋利,芽长于叶
西子龙井体色:浅绿色,体表无毛。
西湖龙井汤色:浅绿(黄)、明亮
西湖龙井香气:淡淡或柔和的板栗香气,但有些茶有浓郁的火香气
西湖龙井的口味:清爽还是浓郁
西湖龙井的冲泡方法:
1、冲泡西湖龙井的水温为:85-95的沸水(不要立即用沸水,冲泡前最好将汤冷却,即泡一会儿(冲泡)。
2、西湖龙井茶的冲泡量为每杯:3克(可根据个人喜好而变化)。
3、冲泡西湖龙井选用:纯净水或山泉水(农夫山泉就很好,多次煮沸会降低水中的含氧量,从而影响茶汤的口感)。
4.您可以选择:陶瓷或玻璃茶具作为冲泡器具。
5. 用沸水加热杯子,倒入水,加入茶叶。然后倒入五分之一的开水,让它浸泡,摇晃约30秒。然后将吊盆充气至高位。倒入7/5的开水,35秒后饮用。
赛湖龙井的功效:
西湖龙井茶之所以被誉为“绿茶皇后”,主要是因为西湖龙井茶的功效与作用。西湖龙井茶是未经发酵的茶,性寒,所以龙井茶最明显的功效就是清热利尿。
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