作者:锤子小叮当开发这个月饼的时候,我做了很多原型,直到舌头起泡,太妃糖烧焦了,粘在锅上。一包太妃糖。最后决定了食材的比例,放在冰箱里冷藏一晚,第二天就可以吃了。我之前买了一件白色的,网上有卖的。我觉得很正常,比如兔奶茶、大白兔糕。我做的月饼太好吃了,我哭了,但是我在调整配料的时候用了很多,所以我决定做6个小的送人,但大部分都是我自己吃的。制作馅料时,将芸豆用水泡软,去皮,放入高压锅中压至软,然后捣碎,制成豆泥。将大白兔太妃糖与纯牛奶混合,加热均匀至完全溶解。加入馅料并搅拌均匀,然后加入少许奶酪使其软化。一旦你混合到合适的质地,从水中加热一点黄油,倒入馅料,直到你可以把它揉成一个球,把它包裹在冰块里,就完成了。真的非常非常好吃。今年做了咖啡味、紫薯味、大白兔奶糖味,其他的都很好吃,但大白兔最好吃,打算明年只和孩子们一起做。隔壁的人都馋得哭了。
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