“春冬更迭，天地更替星霜。”春冬交界，立春悄然来临，冰霜消融，万物复苏。在传统文化中，立春不仅是二十四节气之首、四时之始，也是古人在这一天祭祀祖先、迎接新生命的一个非常重要的传统节日。祭祀春神，春游、春游、春猎牛等民俗活动较多。
初一的饮食习惯，称为“啃春”，也别具特色。早上起床后，我会咬一口萝卜。这就是说，“咬掉根子就可以做百事可乐”，下午和晚上就得烤春饼、炒菜。吃。和彩又称“和彩”、“合彩”，有全家和睦、幸福的美好寓意。
其中，我们将介绍一种将大葱、豆芽等春季流行蔬菜与木耳、肉丝、鸡蛋和胡萝卜相结合的家常炒菜。香浓可口。把这些有嚼劲的春饼卷起来，一口咬下去，你就能感受到春天的美味。别忘了在立春时为家人种植蔬菜。春天来临，阖家兴旺，万事如意。
炒菜所需食材：葱、豆芽、木耳、胡萝卜、鸡蛋、瘦猪肉、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、鸡骨。
1、取少量木耳用水浸泡1小时，葱洗净切条，茎叶分离。将豆芽洗净晾干，胡萝卜切碎，准备好切碎的姜。
2、猪肉洗净，切条，放入碗中，加入少许盐、生抽、胡椒粉、半茶匙料酒，拌匀，腌制10分钟左右。两个鸡蛋加少许盐打散，锅中放油烧热，油热时倒入鸡蛋液，煎至熟，备用。
3、炒锅重新烧热，加入油，放入蒜末、姜末，爆香后加入腌制好的肉条，炒至变色。
4、将切碎的木耳和胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀，大火翻炒1分钟左右。
5、将豆芽倒入锅中，加入1茶匙生抽和1/2茶匙蚝油，炒至豆芽变软。
6.先加入葱茎炒30秒，然后加入葱叶，加入少许盐和鸡蛋，略炒至入味，即可关火食用。一盘香喷喷、清爽的蔬菜炒菜盘，搭配春饼或者米饭就做好了。
我将向您展示如何制作美味的春饼，既简单又耐嚼。 必要的成分是面粉、盐和色拉油。
1、将250克面粉放入盆中，倒入开水，边倒水边用筷子搅拌，和成面团。
2、稍微放凉，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜密封，松弛30分钟左右。面团发酵好后，将其放在案板上，揉几次，直到变得又长又薄。将面团切成均匀的块，大约10-12块。
3、将饺子搓成球状，压成小圆饼，撒上少许盐，刷上植物油。
4.将两个小圆饼叠在一起，压成薄薄的圆饼。
5.炒锅无需加油。加入卷好的薄饼，用中火慢慢煎至中心膨胀，然后翻面。移至另一侧，等待两面都煮熟。从模具中取出后，将春饼分成两块，与炒蔬菜一起食用。
——的老京说，——的炒什锦菜不用肉丝，也可以不加粉条、粉丝，而且炒什锦菜也非常好吃。但请注意，葱必须在最后添加。不然炸出来后不新鲜、不松软。春饼不仅要烤，还要切成饺子皮大小的块，涂上油，压在一起，擀薄。取出，放入蒸锅中，撕成一片片，就像擀烤鸭时的薄春饼一样。 #李纯，新的开始#
我多年来一直以市场食品猎人的身份与世界互动，但我仍然像以前一样聪明和充满兴趣。我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食轶事。关注我们，毫不犹豫地享受您的美食。
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