唐代的外出就餐风格
本文作者：倪芳柳。
三月风和日丽，故过去人们称其为“春假”。
过去人们都过什么样的假期，春节有什么特色呢？不同的时代有不同的主题。比如秦朝以前的时期，是一个自由、激情、自由的时代，无论是贵族还是平民，似乎都喜欢外出。
（秦汉女子春游，现代再现）
这部诗集收录了《诗经》首》，收录了从西周初期到春秋中期500多年的诗篇，其中有许多记录当时人们出行的诗篇。《国风·郑风》有一首诗，名为《出其东门》。第一句是——，“有一个女子，如云”。
“出东门，女子如云，可我欲求生，出大门，却见游人如云，美女如云。美丽的女人有很多，但没有一个像我这样。我真正爱上的人，只有那些穿便衣、戴绿领巾的人。
（中国人春游）
“正风”反映了以河南省郑州市为中心的中原国家郑州的踏青习惯。郑人特别喜欢春天外出。每年春天，出了郑城东门，就看见美女出动。许多男人利用这个机会来寻找他们特别的人。
唐朝时期，京城长安旅游业盛行，男女老少都热衷于“春游”。
杜甫《丽人行》 诗曰：“三月初三天气新，长安水边多佳人。”王人玉五代《开元天宝遗事》 《杨改飘青云》中也有文章说：“长安春游兴盛，园林树木遍地”。
（四季银幕，女士）
曲江风景区位于长安城东南郊，是当时长安市民外出游玩的好去处。曲江是隋初开凿的人工湖，沿水修建了一座皇家园林。虽然是皇家园林，但是对外开放。楚瓦节和四节期间，曲江两岸游人如织。
春天的长安，游客络绎不绝，几乎没有什么人烟。唐代时期，商四节前正式公布读书人名单，京师学子趁此机会聚集曲江。有钱的学生有时会带着妓院的女孩去游览，但没有人闲聊她们，因为他们已经习惯了。
（唐代女子）
除了中和节和商四节外，唐朝的“城里人”还喜欢在春节和清明节外出。白居易的作品《立春日酬钱员外曲江同行见赠》写的是初一与乾元踏青的故事。 “春日迎春日，鞭子抽出，他们手拉着手，望着十里远山……”
与先秦的“时尚旅行”和魏晋时期的“精神旅行”不同，唐代人外出注重物质享受，同时也享受吃喝玩乐。这说明唐朝的物质生活比其他朝代更加丰富。白居易所谓的“付钱人”，就是请付钱人出去吃饭。
妇女协会）
唐代的男女更喜欢在户外吃饭和聚会。这种唐代特有的外出习俗，在现代考古中也屡见不鲜。
1978年，在西安市南里王村魏氏墓东墙北侧发现了一幅高200厘米、宽360厘米的“宴会”壁画（见下图）。壁画描绘了乡村富人举行宴会的场景，这种风俗盛行于中唐初年。
（唐朝宴会）
长方形的矮桌上摆放着各种菜肴，画面人物丰富，不仅表现了参加宴会的人，还表现了侍从和仆人。提着马鞭的车夫、画面上方飘浮的云彩、画面下方的花草和岩石，表明这场宴会实际上是在大自然中举行的，而不是在房子里举行的。
墓西壁还发现了描绘妇女外出的《六屏仕女图》。
唐代的饮食风格，催生了许多可以载入中国烹饪史上的“宴席”。例如，在曲江风景区举办宴会时，有上士节宴和升士士宴。石板宴会等宴会
（女士）
（请注意，部分照片取自网络）
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