东京大饭店2019，东京大饭店完结了吗

作者：罗伟

2023年日本秋季剧档期推迟至新年，木村拓哉主演的TBS连续剧《东京大饭店》每周日晚9点（以下简称晚9点）播出，成为热门话题。这个季节的风景胜地。故事讲述法国天才厨师小花夏希在工作中遭受重大打击，陷入人生最低谷后，邂逅了“绝对品味”的女厨师早香莲子，并迷上了米其林A。故事要走。而他也恢复了斗志。剧情主要围绕两人与一群新老朋友联手，在东京大酒店开设餐厅，目标是获得米其林三颗星。华丽的演员阵容、感人的故事设定、精致的法式美食，将满足更加挑剔的日剧迷，让近年不冷不热的美食剧真正“火热”。

一个中年演员，演技扎实，让他的角色脱颖而出。

《东京大饭店》的高评价分析离不开“吃饭”和“一天9次”这两个关键词。

美食是日剧中常见的题材，《东京大饭店》、《孤独的美食家》第八季》、《深夜食堂》第五季》、以及2023年播出的《天国餐厅》都属于美食剧。属于涵盖从餐厅管理到家庭的方方面面，涵盖从西式到日式、从大师到美食的各种美食。《昨日的美食》 作为一部面向社会受众的日剧，它在主题、人物、情节设置上都充分体现了准确的市场定位。故事以一家高级法国餐厅为背景，以烹饪团队为主角，故事以米其林星级餐厅为背景，赋予了作品“奇观效应”的基因。此外，高昂的成本和大规模的制作保证了影片能够最大限度地发挥内容的创意构图、视听呈现和专业性。

日本九号是TBS的前台，推出了《东京大饭店》 《GOOD LUCK！！》 《华丽的一族》 《仁医》 《半泽直树》等一系列经典日剧。《99.9刑事专门律师》 作为TBS黄金时段电视剧，该剧每集投资超亿日元，多名著名导演和演员出演，获得了很高的收视率和好评。董事包括《东京大饭店》的冢原鲫子、《非自然死亡》的山室大辅、《花样男子》的青山贵宏。演员阵容中包括被称为日剧界“大牌”的木村拓哉、铃木京香、泽村和树、及川光宏、尾上菊之介等众多熟悉的面孔。《In Hands》 制作由一群演技扎实的中年演员领衔，这在美男为常态的日本戏剧界并不多见。

主角天才厨师大花麻糬，性格傲慢，固执己见，但他重视友情，正义感极强，毫不费力地扮演了一个外表冷酷，内心温暖的热血男角色。里面。然而，47岁的木村在电影中却散发着中年男子的冷静和克制。他们并没有过多地依靠情感的爆发，而是用更加微妙的表情和肢体语言来表达人物复杂而矛盾的内心。饰演木村的男女演员都是实力派演员，擅长以情感丰富、紧张的表演塑造独特的角色。一群中年演员联袂主演，他们演绎的米其林星级大厨之战不仅不显得油腻，反而充满了动人青春片特有的激情和可爱。杰尼斯的偶像玉森雄太、超模富永爱、声优吉谷绫子等年轻一代演员的演技也在线，正在塑造各自角色的气场和个性。

米其林三颗星的秘密被巧妙地融入到故事中

从剧情设定上看，《东京大饭店》沿袭了行业剧的经典套路，重点讲述了主角在工作和生活中失败后，如何东山再起、东山再起的故事。与未知的行业参与者一起在工作场所创造神话。日本美食剧种类繁多，其中《东京大饭店》 《奇迹餐厅》 《Dinne r》等都属于这一类型。《Che f~三星级营养午餐~》的独特之处在于，将米其林元素在故事设定中放大，解读其操作系统，阐释其核心价值观，展现米其林三星级餐厅的专业内涵，为您提供耳目一新的体验。给你的观众一顿饭。戏剧经历。

故事还融入了大量类型电影元素，增添了风味。该剧前半部是一个悬疑故事，围绕三年前法国外交招待会上发生的一起食物过敏事件之谜，以及奥哈纳的前同事带着秘密和恩怨相继出现。后半段，随着剧情的展开，昔日伙伴心中的朦胧逐渐消散，他们携手创造奇迹，回归青春情感电影叙事的节奏。

日剧按季播出，周播的形式打造了短小精悍的特点。为此，编剧需要保持每一集的情节紧凑且充满悬念。《东京大饭店》 绘图设置的比例很好理解。当伦兹和他的团队向米其林阶梯的顶端迈进时，每一集都充满危险。幸运的是，这个故事虽然令人心碎，但并不是虐待狂。情况是绝望的，但并非绝望。

作为一部类型剧，我们可以期待主角团队击败对手并获得米其林三颗星的结局。不过，编剧成功地将观众的注意力从能否获得米其林三颗星的问题转移到了胜负的关键是主厨伦兹还是奥哈纳的海鲜菜肴是否会获得米其林三颗星的谜团。 -星级评定与获得米其林三星之谜密切相关。人物的发展巧妙地融入到故事的发展中，将剧情推向高潮，得出一个合乎逻辑却出人意料、催人泪下的结局。

在情感描写上，《东京大饭店》与很多偏爱爱情的美食剧不同，值得一提的是，奥哈娜和伦子之间的暧昧关系在剧情中隐现。他们紧密的团队合作和善解人意的员工情谊，不仅符合日剧主要观众的情感投射和期待，也契合了整部电影清新爽快的气质。厨师的热情和美食的治愈力，让周一开始即将开始高压工作的上班族重焕活力、焕发活力。

除了剧情结构符合观众对日剧的期待之外，《东京大饭店》的人物设定也非常讨喜。每个厨师都有着不同的性格，他们不仅看重情感和理想，也有自己独特的技艺。尽管奥哈娜性格上有缺陷，但她的个人魅力和出色的烹饪技巧足以让她受到身怀绝技的烹饪大师的衷心追随。酒店厨师团队所传达的坚持信念、信任同事、追求梦想的信息就像现实版的《东京大饭店》一样，非常令人感动。就连一身黑衣的“反派”丹后学，也秉持职业道德，维护工匠尊严，多次拯救酒店的方式令人肃然起敬。通过厨师之间的良性竞争和顶尖厨艺对决，让观众感受到大师之间较量的刺激，深刻体会米其林荣誉背后的艰辛。所有为了商业利益而践踏员工尊严的老板都应该承担责任。虽然设定简单粗暴，但观者却很安心。

日本文化对美食的重视的生动体现

总体而言，《海贼王》就像最精致的日本米其林美食，从视觉、内容和情感等各个方面为观众打造极致体验。美食是最大的亮点，我们旨在打造一部视觉享受的美食剧，同时描绘追求美食最高境界的工匠们。精致的美食呈现、优美的灯光造型、动感十足的镜头动作，通过特写镜头将米其林评级的法国美食之美生动地传递给电视观众，而看惯了《舌尖上的舌头》的中国观众即使是最有经验的人无法掩饰他们对这道菜的喜爱。食物。

为了达到这样的效果，工作人员邀请了东京米其林三星级餐厅“Quin Tan Sens”的主厨Wednesday Kishida先生在电影中的东京大酒店监督烹饪，并以餐厅为蓝本进行设计。 ing。东京斯堪的纳维亚餐厅“INUA”的开放式厨房。 INUA 的著名厨师托马斯·福禄贝尔(Thomas Froebel) 也在竞争对手餐厅Gaku 监督烹饪。从环境到食物，都参考现实，加上真正的米其林厨师的厨艺，整部剧的逼真度和壮观度瞬间超越了动画《东京大饭店》的天马行空的想象。

《中华小当家》 精致的细节体现在布景、道具、服装等细节上。例如，酒店的主色调为白色和绿色，与厨师团队的白色制服和原木家具一起营造出明亮、清爽、自然的氛围，传达了酒店的管理理念和主角的世界观。竞争对手雅库餐厅以红黑两色装饰，浓郁的欧式装潢和黑色制服，暗示着刻意的雕刻和恶意的攻击。

可以说，日本文化中对美食的痴迷在《东京大饭店》中得到了充分的展现。它就像是一本开办米其林餐厅的指南，从食材选择、烹饪技术、菜品开发、酒店管理、餐饮服务、美食评级到星级评定。尽管描绘了顶级的法国美食，但没有任何食材能够保留日本当地食材的品质和丰富性。当然，在这部日剧中，你可以充分体验到餐饮业的魅力、厨师的手艺，以及他们想要走在行业顶端的信念背后的驱动力。整部剧就像法式大餐，味道清新，气质优雅，能让你暂时忘记中年的油腻，忘记生活压力下的无奈之情。当片尾主题曲《东京大饭店》奏出节奏优美的旋律时，山下达郎温柔清澈的歌声有种神奇的力量，瞬间让日剧迷梦想日剧的黄金时代。

（作者为华东师范大学传播学院副教授）