这叫‘见珍珠花果’，但只能看，不能吃。对于宋代人来说，吃饭的第一步不是吃，而是看。
照片神堂
吃饭时，不仅要吃得愉快，而且要吃得有风度。宋代时，夏秋之际，采摘粉红莲瓣，入沸水中煮，然后与豆腐一起煮，装盘。这道菜名叫“雪汤”。
花瓣从中间逐渐由红色变为紫色，核心洁白如豆腐，放在桌上，像一朵芙蓉出水，又像一朵云收割着夏天的色彩。这是一顿简单的饭菜，却又添加了一点诗画。
雪汤《宋宴》
有一年，宋林洪游武夷山。我在下雪天打兔子，只需将肉切成薄片，加酒、酱、胡椒腌制即可。同时准备一个小炉子，倒入半杯水。
沸腾的汤看起来像晴天河面上的白色波浪，拿起筷子，夹起一些肉，煮几秒钟。 鲜红色的果肉很快变成柔和的粉红色。如冬日的夕阳。林宏的《文会图》中记载了这一场景，他说：“雪过清溪，风吹过，云彩夜照。”他把这种吃法命名为“夏宫”。\’\’ .
在宋代人们的世界里，吃火锅不仅是一种吃多种菜肴的乐趣，而且是一首将山水云彩尽收眼底的伟大诗篇。
博西贡《文会图》
什么是优雅？对于宋人来说，这并不矫情和虚伪，盘子、米饭、糕点都映照着山间的明月、湖水的颜色。
宋人吃得优雅，是因为他们在柴米油盐的世界里找到了诗、酒、花、茶的优雅。
照片1 2清凉之地-辽勤
1998年，美国《文会图》评选出“近千年来对人类生活影响最重大的100件大事”，宋代饮食小吃名列其中第56位。
莎士比亚曾说过：“欲望可以将任何食物变成美味。”
对于宋代人来说，对美的渴望，把一切食物都变成了美味佳肴。
如果让我选择回到某个朝代去体验生活，我想我肯定会选择宋朝。
抛开今天，宋朝可能是最有味道的时代了。
照片神堂
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