今天是虎年第一节分，立春的第一天。
这是冬天的结束和春天的开始。 “立春，草又发芽”，自然界万物复苏。
中国人立春有“啃春”的饮食习俗。很有嚼劲，很有嚼劲，很有趣。
然而，每年网友们都会争论“啃春”是指春卷、春卷饼还是其他什么，春卷到底是甜的还是咸的。
其实，历代文人“美食家”早就留下了答案。
麦心面包
立春之际，古人有“送春盘”的习俗。由于“申”与“申”读音相同，于是便开始了互赠五盘新盘以迎接新年的习俗。
金代《风土记》记载： “五辣菜创于元代，五辣负责五脏之气：葱、蒜、葱、油菜、香菜，制成五辣芥菜，作为五辣芥菜食用。”早春的凉菜。
还有，立春时，宫廷里要举行春宴，桌上摆上五盘香料，吃这春宴也叫“吃春”。
自北宋、明清以来，都有皇帝在立春时赐春盘给官员的记载。
明代沈时行有诗：010至30000首。
听说紫辰进宫后，酒席就被接管了，给达官贵人奉上玉饵和名贵佳肴。
在早春的斋戒日完成三重仪式之前尝试一下五宗罪菜。
风回时旗帜暖，雪融时酒席七筷冷。
跳丁从事食品工作已经10年了，但仅靠一顿饭还是很难回报他的。
世界的味道是幸福
舜盘出现在许多文学家的诗作中。
《立春日赐百官春饼》，苏轼细心记录美食家的“舌尖瞬间”。
午杯里飘着雪沫奶花，春盘里盛满了虎杖角艾笋。
世界的味道是纯粹的快乐。
泡一杯飘着雪沫、奶花的茶，每餐每茶，享用山青多角芽的春菜、艾笋。这是一种淡淡的快乐。
唐诗杜甫诗《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》云：
春天的一天，当我看到盘子里一片薄薄的生菜时，我突然想起了二东的梅花。
这首诗是杜甫在异国他乡感到孤独时，想起初春梅花盛开时的“春盘薄生菜”的情景而写下的。盛开于长安、洛阳。忆起太平盛世，不禁写下悲愤之情。
仅限清人《立春》 :
温暖的节奏有可能在岁末迎来春天，宴会生菜的香气令人难忘。
灵根之土冰冷脆，细丝堆积均匀刮成玉石。
淡淡的酒香刺骨，清脆的饭菜声搅动牙齿和嘴唇。
皇城崇尚乡土，崇尚品味，惜新宜旧。
·除夕
1989年春节期间，汪曾祺曾将自己的全部图书捐赠给朋友和出版商。题词和附记写道：“我突然想起了小时候的过年，我想把这件事告诉我的朋友们，并在适当的时候给他们拜年。”
当我醒来时，障子窗明亮了，我感觉神清气爽，尤其是在雪后。
瓷赋中有天柱枝，瓷瓶煮冻而成。
我们迎客如旧，情不自禁地把酒停了。
嚼跳板心就美，写诗画画就不叫人了。
1992年春节，汪曾祺盼着能吃到萝卜生菜春饼，因为农历1月1日正是立春日。盘子”。
汪曾祺还专门为这一天写了一篇文章《咬春诗》，说：“北方人喜欢在立春时吃萝卜，这叫‘嚼春’。春天是可以嚼的，很有诗意。” 。 “ 他说。这位72岁的老人正在幸福地等待着“啃春”，但他确实是一个一生热爱除夕的孩子。
图文摘自中国青年网、诗歌世界、中国新闻网等。
编辑：舒儒敏
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