来源：福州晚报
博物馆内一家著名闽菜馆的展览现场。
闽菜闻名于世，不仅因其独特的食材和烹饪技艺，更凝聚了一代又一代名厨名厨的心血。从宋代的春风楼到如今，不少闽菜名店纷纷在福建开业，传承正宗闽菜的味道，不断开发流行传承菜品，发展闽菜体系，不断壮大。本次博物馆参观报道将重点介绍福建饮食文化博物馆的“传奇餐厅”。
进入博物馆二楼，一街重现了闽菜史上风靡一时的三家名店“——聚春园”、“安泰楼”、“春风楼”，几千年前，“类车市场”曾欣欣向荣。这条街上再现了“流水龙马”，古色古香的氛围就在眼前，让您享受身临其境的观赏体验。
厚厚的石板路面、简洁的木桌椅、整齐的黑釉酒罐……步入楚春园展区，让你仿佛时光倒流，回到了历史舞台。历史上，楚春园曾是达官显贵、商人名流的聚集地。门框上的对联“冠盖聚多，壶杯满春”，代表了当时的盛况。
竹春园位于东街口，创建于清同治四年，是福建省现存最古老的中餐品牌之一。著名的“佛跳墙”就是从这里开始的。 1994年，在原聚春园旧址上兴建了聚春园宾馆，为百年老店注入了新的活力。
到了附近的安泰大厦展览馆，只见店外挂着一面酒旗，上面写着“安泰大厦”三个字，随风飘扬，仿佛在招揽顾客。
安泰河沿岸地区自古以来就是福州的繁华地段。古代安泰塔一面临街，一面临河，景观独特，说明这里是古代官员、商人消磨时光的热门场所。人绣错，船置云中。目前，安泰楼是福州一家致力于普及闽菜、振兴福州地方小吃的名店，拥有500多种福建名菜、小吃。
“以美食迎客，以春风送客。”在顺普楼展区，餐厅门框上挂着一幅气势磅礴的对联，诉说着热闹的迎送故事。那一年的聚会。
五朝时期，福建王慎之效仿帝都制度，扩建福州城，沿江架起杨木桥，建有旅馆、客栈、茶馆、酒楼。我正在集中注意力。北宋宣和年间，“洋桥街”因曾有一家名为“春浦楼”的酒楼而改名为“春浦楼”。由此可见当时“春风楼”酒楼的奢华与受欢迎。 （来源：福州晚报）
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