新华社北京4月28日电（记者张泉）近日，我国科学家开发出一种将电催化与生物合成相结合转化二氧化碳的新方法，以二氧化碳和水为原料，成功合成了葡萄糖和脂肪酸。而半人工合成的“谷物”则提供了一条新途径。
通过电化学耦合生物发酵将二氧化碳和水转化为长链产物的示意图。 （研究团队提供照片）
人工将二氧化碳转化为高附加值化合物，“变废为宝”是科技界持续努力的重要领域。中国科学家成为世界上第一个成功利用二氧化碳合成淀粉的人。二氧化碳不仅可以“转化”淀粉，还能“转化”其他东西吗？这个结果给出了肯定的答案。
葡萄糖和油是重要的食物成分，二氧化碳催化转化为葡萄糖和油。
在这项研究中，他们首先通过有效还原二氧化碳合成高浓度的乙酸，然后利用酿酒酵母发酵乙酸。 “这个过程可以理解为首先将二氧化碳转化为酿酒酵母的‘食物’乙酸，然后酿酒酵母继续‘热心’合成葡萄糖和脂肪酸。 ” 中国科学技术大学教授。
自然界中粮食作物的生长受季节、地域、气候的影响，但这项研究完全是人为可控的，突破了很多外部条件。 “利用这种电催化和生物合成的结合模式，‘从头开始’合成了克级的葡萄糖。这表明了该策略的高生产水平和发展潜力。”研究人员之一、深圳研究员余涛说。中国科学院先进技术研究所。
“今后，如果我们要合成淀粉、生产颜料、生产药品，我们可以将电催化剂设施保持原样，更换用于发酵的微生物。”中国电子科技大学表示，从研究结果来看科研成果从生产到规模化应用的路还很长，有赖于相关技术的全面提升和成本的不断降低。未来将进一步研究电催化和生物发酵两个平台的等兼容性和相容性。
上海交通大学微生物代谢国家重点实验室主任邓子新学者评论道： “这项研究开辟了新的策略，为结合电化学和活细胞催化来制备葡萄糖和其他食品提供了新的范式，这是二氧化碳利用进一步发展的重要发展方向。”
该成果28日以封面论文发表在国际学术期刊《自然·催化》上。
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