简介：中国有很多不同种类的食物，包括各种家常菜以及许多特色小吃。零食可以说是我们生活中必不可少的食物。
现在大排档卖的甜食种类繁多，每一种都有自己的特色，而且都非常美味。
只有20世纪70年代和80年代出生的人才吃过大女儿卖的这种小吃。可能很多人都尝试过这种牛轧糖，但是由于摊主是偷偷做的，所以很多人都没有尝试过。
现在生活越来越好了，零食的种类也越来越多，像这样的特别款待已经很少见了。今天我就教大家如何做这道小吃。
谢陈的面包机版芝麻花生牛轧糖
材料：
棉花糖120克，奶粉50克，黄油21克，花生碎100克，芝麻40克，精盐1克，几个包装袋
步骤1. 称量原料。我更喜欢根据测量来称重，所以称重更准确。
步骤2.将切碎的花生放入碗中，放在烤箱的中层和下层架子上，将温度上下调节至80度并保温直至准备好。
步骤3. 对于生芝麻，将其放入不粘锅中，用小火炒至爆裂并散发出香味。
第四步、打开面包机，将搅拌叶片安装到面包桶上，倒入黄油和棉花糖。
步骤5.打开电源并开启功能18，Fancy Jam 功能。加热15分钟。在此期间，棉花糖和黄油会融化。期间轻轻转动一两下，防止底部脱落。发黄、燃烧。
步骤6.等待15分钟，让混合物加热完毕，然后开始煎3-4分钟，然后加入盐和奶粉。等待面包机自行煎熟。如果桶壁上有任何堆积物，请使用抹刀将其刮掉，以帮助更好地混合。
步骤7. 奶粉完全混合后，加入碎花生和温热的黑芝麻。然后油炸，直到它们不再粘在桶壁上并形成一个完美的球。然后关掉程序，从加入奶粉的地方开始煎约12分钟。
步骤8. 取出并小心焯烫，然后放入牛轧糖盘中。如果材料没有完全混合，可以戴上PVC手套再次揉捏，因为芝麻可能会变硬。看看面包机的桶，很漂亮。
步骤9、然后用压板将其压至均匀厚度。使它冷却。
步骤10.冷却后，用牛轧糖量器按压并用锯齿刀切成合适的矩形形状。
步骤11.放入专门挑选的Mood Story Bag牛轧糖袋中，用封口机封口。加工后，放入冰箱保存。夏天不开空调就会化掉！
烹饪技巧： 1、牛轧糖，又称酥皮，是一种由膨化蛋白、糖浆和坚果制成的半软糖。断面可见孔隙较多，结构疏松。 2、浓郁的奶香和浓郁的坚果味，越咬越香，而且没有任何调味料和色素。购买前请务必阅读成分和生产许可证。 3、牛肉卷的特点是比较软，所以经常变形，但是25度以上仍然很硬的一般都含有添加剂。 4、最好使用电动搅拌机。如果使用手动搅拌机，速度不够快，糖会很快变硬，而且制作起来会很麻烦。
你喜欢这个食物吗？
如果您喜欢美食界的文章，请点赞、关注、分享！如果您有什么意见或者反馈，请在下方留言，我们一起讨论。
本文和图片来自网络，不代表火豚游戏立场，如若侵权请联系我们删除：https://www.huotun.com/game/628045.html