格兰菲迪特级23年单一麦芽威士忌(Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old)于近期发布。
小编在浏览官网时发现,格兰菲迪不仅拥有种类繁多的葡萄酒,而且他们还在尝试不同的威士忌制作方法。今天的文章专门介绍格兰菲迪不同风格的威士忌。
格兰菲迪品牌介绍
格兰菲迪(Glenfiddich) 起源于古老的盖尔语,其中Glen 代表雄伟的山谷,fiddich 代表驼鹿及其肆无忌惮的激情。 1886年,拥有20多年酿酒经验的创始人威廉·格兰特(William Grant)带领家族在苏格兰高地斯佩塞地区建立了格兰菲迪酿酒厂。
一百多年来,格兰菲迪酿酒厂一直由家族经营五代,保留了数百年的传统技术来生产最高品质的威士忌。原料必须是优质肥美的大麦和当地纯净甘甜的罗比杜泉水。
格兰菲迪经验丰富的制桶师相信,威士忌65%的风味来自于橡木桶的熟成过程。目前,世界上只有少数酒庄仍然坚持聘请制桶工人在工厂里修理和护理每一桶酒,而格兰菲迪就是家族传承下来的。
格兰菲迪全系列葡萄酒
1. 核心范围
2. 实验系列
3、木桶的选择
4.特别版
5.稀有和复古系列
1. 核心系列
(一)格兰菲迪12年
格兰菲迪12年
酒精含量:40%,700ml
格兰菲迪12年威士忌在美国橡木桶和欧洲雪利酒桶中陈酿12年,荣获2023年苏格兰愿望大师奖和2023年国际烈酒挑战赛金奖。
颜色:金黄色。
香气:清新,略带果香的梨香。
味道:起初是甜的,然后是黄油糖、奶油、麦芽和橡木的味道。
余味:悠长而顺滑。
(2) 格兰菲迪波本桶珍藏14年
格兰菲迪波本桶珍藏14 年43% 酒精度,750 毫升
格兰菲迪木桶珍藏14 年陈酿目前仅在美国销售,并已获得犹太洁食认证。这款威士忌在旧的美国波本酒桶中陈酿14 年,然后在新的烤美国橡木桶中完成。
颜色:铜橡木桶色。
香气:活泼的香草味,带有柑橘、焦红糖和肉桂的味道,与成熟的苹果和浓郁的橡木味混合在一起。
味道:浓郁而甜美,带有层次感的黄油太妃糖、木质香料、蜜饯橙皮和烤橡木的味道。
余味:回味甘甜而悠长。
(3)格兰菲迪15年
格兰菲迪15 年酒精40%,700 毫升
格兰菲迪15年在使用Solera系统的欧洲雪利酒桶和新桶中陈酿,其独特的酿造工艺使其在2023年和2023年的国际葡萄酒和烈酒大赛中获得一席之地(我们在烈酒大赛中获胜)。
颜色:红金色。
香气:甜蜂蜜、香草软糖和浓郁的深色水果的复杂混合物。
口感:丝滑顺滑,酒体浓郁,带有雪利酒桶、杏仁糖、肉桂和生姜的香气。
余韵:口感丰富,略带甜味。
(4)格兰菲迪18年
格兰菲迪18 年40% 酒精,700 毫升
格兰菲迪18年在西班牙Oloroso雪利酒和美国橡木桶中陈酿18年,每批次都有记录。这款威士忌在2023 年国际葡萄酒及烈酒大赛和2023 年苏格兰威士忌大师奖中荣获金奖。
颜色:暗金色;
香气:香气非常丰富,与成熟的水果、烤苹果和活泼的橡木桶气息交织在一起。
口感:干果、蜜饯橙皮和枣子的美味,带有悠长、优雅的橡木香气。
余味:温暖而独特。
(5)格兰菲迪21年
格兰菲迪21 年40% 酒精,750 毫升
独特的传统斯佩塞威士忌,在加勒比朗姆酒桶中陈酿21年,荣获2023年国际葡萄酒及烈酒大赛金奖和2023年苏格兰威士忌大师奖。
颜色:暗金色;
香气:浓郁的香草甜味、花香、香蕉、干果、浓郁的焦糖、新鲜的皮革和橡木的味道混合在一起。
味道:先是柔和,然后是活跃,最后是干爽,带有胡椒、烟熏、酸橙、生姜和香料的味道。
余韵:余韵悠长、温暖、略干、辛辣。
2. 测试系列
(一)格兰菲迪XX项目
格兰菲迪Project XX47% 酒精度,750 毫升
这款威士忌由20 位威士忌行业专家酿造,每位专家都使用自己最感兴趣的麦芽,因此口味极其多样化。
颜色:暗金色;
鼻子:经典的水果香气,带有苹果花和梨的香气,浓郁的香草,金色的糖和甘草的香气。
味道:甜棉花糖、烤杏仁、肉桂和微妙的单宁。
余味: 甜美可口的橡木余味,慢慢消失。
(2) 格兰菲迪印度淡色艾尔桶
格兰菲迪印度淡色艾尔桶装ABV43%,750 毫升
这款威士忌在印度淡色艾尔酒桶中陈酿,由麦芽大师Brian Kinsman 和斯佩塞酿酒师Seb Jones 酿造。其目的是创造一种新的印度淡色艾尔啤酒,并开创一种酿造苏格兰单一麦芽威士忌的新方法。
颜色:浓金色;
香气:青苹果、梨和迎春花的优雅香气,辅以啤酒花和新鲜香草的香气。
味道:新鲜的柑橘、奶油香草和新鲜的啤酒花香气。
余味:甜甜、持久的青啤酒花风味。
(3) 格兰菲迪冬季风暴
格兰菲迪冬季风暴
酒精含量:43%,750ml
Brian Kinsman去加拿大探望朋友,偶然发现当地人在-10C的夜晚采摘葡萄来酿造冰酒,这让他很感兴趣。以此为契机,我们从加拿大运来了用于冰酒生产的法国橡木桶,倒入格兰菲迪陈酿液(只有陈酿21年以上的葡萄酒才能媲美冰酒的浓郁风味)并持续陈酿6年。大约一个月后,所得的酒既有威士忌本身的风味,又夹杂着各种冰酒的风味。
颜色:金色;
香气:热带水果和甜点的平衡香气,带有一丝葡萄酒的味道。
口感:先是软甜的,接着是淡淡的荔枝味和略带干冰酒的味道。
余味:短而脆。
(4) 格兰菲迪拐杖糖
格兰菲迪火与手杖
酒精含量:43%,750ml
这款威士忌是泥炭威士忌和麦芽的大胆混合,在波本桶中陈酿,最后在朗姆酒桶中混合,赋予其烟熏和甜味。
颜色:金色;
鼻子:新鲜水果和香料的味道,带有淡淡的泥炭味。
口感:橡木和太妃糖与浓郁的绿色水果、甜烤苹果和柔和的烟熏味交织在一起。
余味:烟熏味、甜味,慢慢消失。
3、橡木桶系列
(1) 格兰菲迪精选橡木桶
格兰菲迪精选木桶40% 酒精,1L
这款威士忌在索莱拉桶中陈酿。
颜色:秋大麦色。
香气:夏日花朵、奶油香草太妃糖、橡木与新鲜柑橘的味道交织在一起。
口感:柔软顺滑,甜辣味层次分明。
余韵:清脆、新鲜且非常平衡。
(2) 格兰菲迪珍藏橡木桶
格兰菲迪储备木桶
酒精含量:40%,1L
陈酿这款威士忌的雪利酒桶因其出色的风味而经过精心挑选,并使用索莱拉系统进行陈酿。
颜色:深金色,类似胡桃木色。
香气:香气浓郁而活泼,带有多种香料和橡木、新鲜白面包和果酱的香气,以及皮革和羊皮纸的香气。
口感:烈酒的甜味和西班牙橡木桶的香料错综复杂地交织在一起,带来丝滑顺滑的口感。
余味:淡淡的甜味,余味悠长。
(3) 格兰菲迪复古木桶
格兰菲迪复古木桶40% 酒精,700 毫升
这款威士忌在欧洲橡木桶和老波本酒桶中陈酿,荣获2015年苏格兰威士忌大师奖和2023年国际葡萄酒及烈酒大赛银奖。
鼻子:苹果、肉桂、成熟的香蕉。
口感:丝滑、柔软、略干。
余味:清新的果香余味。
4.特别限量版
(1)格兰菲迪麦芽大师限量版
格兰菲迪麦芽大师版
酒精含量:43%,700ml
这款威士忌在2013 年国际烈酒挑战赛中荣获银奖。
颜色:深宝石红色。
鼻子:潮湿的泥土和威士忌浸泡过的木头,与香草和一堆未燃烧的灰烬交织在一起。
口感:双重陈酿逐渐将冰糕和愉悦感转化为香料,创造出李子、樱桃、杏仁和水果蛋糕的诱人风味。
余味:丝滑、顺滑。
(2) 格兰菲迪酒厂限量版
格兰菲迪酿酒厂版
酒精含量51%,700ml
在传统美国橡木桶和西班牙橡木桶中陈酿超过15年,采用非冷冻过滤以保留原始风味。荣获2013年国际烈酒挑战赛银牌。
颜色:秋天般的深金色。
鼻子:花香、奶油味和一丝新鲜磨碎的黑胡椒的味道。
味道: 强劲、柔滑、温暖,带有美味的奶油香料中心。
余韵:温暖的天鹅绒般的甜味慢慢消失。
(三)格兰菲迪马德拉酒桶的地理发现
格兰菲迪发现时代马德拉木桶成品
酒精含量:40%,700ml
这款独特的19 年单一麦芽威士忌是为了纪念一位勇敢的葡萄牙探险家前往新世界的旅程而酿造的。用于陈酿这款威士忌的马德拉酒桶可以追溯到1850 年,因此得名“大航海时代”。
荣获2013 年国际烈酒挑战赛金奖和2012 年国际葡萄酒及烈酒大赛银奖。
颜色: 古金
香气:成熟无花果和果酱的丰富泥土香气,以及新鲜醋栗和成熟葡萄的香气。
味道:土味,带有浓郁的肉桂和黑胡椒、焦糖水果、生姜、葡萄干和干橡木的味道。
余味:温暖、略干的余味,带有甜果酱的味道。
(4) 格兰菲迪地理探索波本桶
格兰菲迪大航海时代波本桶
酒精含量:40%,700ml
这款威士忌是格兰菲迪的第二个地理发现,在新奥尔良的波本桶中陈酿了19 年。 2013年国际烈酒挑战赛金奖获得者。
颜色:秋天麦田的颜色。
香气:温暖、清脆的太妃糖、柑橘和烤果酱的香气,与干烟熏橡木单宁的平衡。
口感:淡淡的单宁、浓郁的香草味、精致的皮革和烟草风味层层发展,逐渐发展成甜美、天鹅绒般的口感,伴随着肉桂和肉豆蔻的辛辣味道。
余韵:温暖而欢快,余味悠长。
(5) 格兰菲迪经典赛
格兰菲迪原装
酒精含量:40%,700ml
受到创始人William Grant 的曾孙Sandy Grant Gordon 的启发,这款1963 年格兰菲迪经典单一麦芽威士忌在雪利酒桶中陈酿。
颜色:金色;
香气: 格兰菲迪标志性的花香和果香,带有梨子、淡橡木和饼干的香气。
味道:宜人的甜味与果香、橡木香草味相结合。
余味:干但美味。
(6)格兰菲迪特级园23年
格兰菲迪特级园23 年
酒精含量:40%,750ml
格兰菲迪特级园23年由美国橡木桶原酒与少量旧雪利酒桶混合,并在新旧法国橡木桶中陈酿四个月而成。
颜色:暗金色;
香气:苹果花、新鲜吐司、蜜饯柠檬。
口感:层次丰富的橡木香草、甜糕点奶油、檀香和白葡萄的味道。
余味:悠长、饱满、甘甜。
(7) 格兰菲迪雪凤凰
格兰菲迪雪凤凰
酒精含量47.6%,700ml
格兰菲迪雪凤凰限量版发布,以纪念格兰菲迪历史上的一个戏剧性事件。 2010年,格兰菲迪的酿酒大师从被暴风雪压坏的仓库中抢救出最好的Oloroso雪利酒桶,并将它们与美国橡木桶混合,创造出雪凤凰。
颜色:明亮的金铜色。
鼻子:奶油香草味,混合着浓郁的苹果和梨的香气以及柔和的花香。
口感:烤苹果的味道,伴着蜂蜜的温暖甜甜和一点巧克力的浓郁,焦糖、咖啡和桶烟的层次和香气。
余味:雪莉桶风味的悠长余味令人着迷。
5.稀有复古系列
(一)格兰菲迪26年
格兰菲迪卓越26年
酒精含量:43%,700ml
这款稀有、高度陈年的单一麦芽苏格兰威士忌在美国波本酒桶中精心陈酿了26 年,以纪念自威廉·格兰特(William Grant) 于1886 年创立格兰菲迪(Glenfiddich) 以来家族传承的延续。
颜色:全金黄色。
鼻子:柔和而优雅,带有春天花朵、紫罗兰、甜豌豆和绿叶的美妙花香。
口感: 口感强劲,单宁和红糖香草甜味达到诱人的平衡。浓郁的橡木味慢慢进入喉咙,带有一丝香料和甘草的味道。
余韵:丰富而复杂。
(二)格兰菲迪30年
格兰菲迪卓越30年
酒精含量:43%,700ml
这款威士忌在最好的西班牙奥洛罗索雪利酒和美国波本橡木桶中陈酿了30 多年,并在2012 年国际葡萄酒和烈酒大赛中获得金奖,在2013 年国际烈酒大赛中获得金奖。
颜色:浓古铜色;
鼻子: 果香、甜雪利酒和平衡的橡木味。
口感:甜美的花香与复杂而迷人的橡木风味相得益彰。
余味:很长、甜而温和。
(三)格兰菲迪40年
格兰菲迪卓越40年
酒精含量因年份而异700ml
是具有代表性的单一麦芽威士忌。格兰菲迪的酿酒师精选世界上最古老的橡木桶,与稀有的40年威士忌混合,创造出独特的威士忌。每个瓶子都有单独编号并用手工缝制的小牛皮包裹。瓶子附有一本皮革封面的书,讲述了其40 年的故事,以及格兰菲迪任职时间最长的工匠的认证签名。
格兰菲迪40年威士忌每年仅生产600瓶,其酒精含量因年份而异,荣获2012年国际葡萄酒及烈酒大赛金奖和2013年国际烈酒大赛金奖。
颜色:深红棕色。
香气:浓郁的干果、黑巧克力、烘焙咖啡和成熟黑樱桃的芳香,带有烤木、光泽皮革和丁香的味道。
口感:细腻丝滑的质地,浓郁的干果风味,随后是浓郁的水果蛋糕、枣子、葡萄干和成熟苹果的味道,并带有一丝苦黑巧克力和泥煤的味道。
余味:余味非常复杂且持久。
(4)格兰菲迪50年
格兰菲迪卓越50年
酒精含量46.1%,700ml
格兰菲迪50 年威士忌由九桶专门储存的葡萄酒酿制而成,创始人威廉格兰特的九个孩子每人一桶,他们帮助建立了格兰菲迪酿酒厂。它是最古老、最优质的威士忌之一,已在格兰菲迪酿酒厂酿造了半个世纪,细致的工艺传承了五代人。
稀有且标志性的单一麦芽苏格兰威士忌系列,荣获无数全球奖项,每年限量50 瓶。
颜色:浅金色;
鼻香:优雅活泼,充满复杂和谐的香气,散发着优雅的玫瑰花瓣和紫色花朵的香气,带有绵长的新鲜烟叶和橡木烟味。
口感:柑橘和香草太妃糖的宜人甜味在口中展开,随后是各种草本香料,与精致的花香和热带水果交织在一起,柔和的橡木单宁与优雅的烟熏香气完美融合。提高品味水平的表现。
余味:淡淡的橡木和泥炭味,余味悠长。
(5) 格兰菲迪珍妮特·罗伯茨系列
格兰菲迪珍妮特·塞德·罗伯茨珍藏
酒精含量:44.4%,700ml
这款威士忌是以珍妮特·塞德(Janet Seed) 的名义推出的桶装威士忌,珍妮特·塞德是格兰菲迪创始人威廉·格兰特(William Grant) 的孙女,也是苏格兰最年长的女性。全球仅流通11瓶,代表珍妮特一生的10年。
这款稀有的55年珍妮特珍藏葡萄酒经常被用于慈善拍卖,为世界慈善基金会筹集了超过40万英镑的善款,并创下了世界拍卖纪录。
该酒的第一瓶由国际慈善机构WaterAid 在爱丁堡以约58,581 美元(46,850 英镑)的价格拍卖。
该风格的第九瓶在纽约以94,000 美元的价格售出,创下了威士忌拍卖的新纪录。拍卖所得将捐给SHFT Initiatives,帮助重建和保护濒临灭绝的自然栖息地。
颜色:明亮的金色秋小麦色。
鼻子:柔和的橙花和精致的紫罗兰与烤杏仁和淡淡的烟熏味相结合,形成淡淡的香味。
口感:香草奶油的奢华味道与温和的甜橡木味完美平衡,柑橘味增添了令人惊讶的味道。
余味:活泼甜美,余味绵长。
(6)格兰菲迪38岁
格兰菲迪终极38年
酒精含量56.3%,700ml
格兰菲迪38 年威士忌是小批量稀有威士忌的调配品,代表了格兰菲迪125 年传统的顶峰。一款荣获多项全球奖项的单一麦芽苏格兰威士忌,仅在中国部分免税店有售。
经过长达38 年的熟成过程,这款优质威士忌装在干净的醒酒器中,并用耐用的切割水晶塞密封,每瓶酒都配有单独的铜质铭牌。
颜色:全金黄色。
鼻子:活泼的橡木味和浓郁的香草太妃糖香气,新鲜、丰富的夏季水果味以及随着时间的推移而演变的淡淡花香。
口感:雪利酒桶的木香和辛辣味弥漫开来,而波本桶的奶油香草味和浓郁的焦糖果味重叠在一起,在嘴里能感受到油润的单宁。
余味:丝绒般柔滑、持久、令人愉快且难忘的甜味余味。
(7) 格兰菲迪1937 年稀有型号
格兰菲迪1937 年稀有收藏
酒精含量:40%,700ml
乔治六世国王加冕当年,在843号橡木桶中开始长期陈酿。在10位才华横溢的仓库管理员和一代又一代酿酒师的精心呵护下,61款稀有威士忌历经64年后面世。
它被认为是世界上最好和最古老的威士忌之一。那种浓烈的味道应该会在几十年的蒸发后消失。但恰恰相反,它具有令人难以置信的、与生俱来的、不可复制的特性。 2012年,一瓶限量版格兰菲迪1937年在伦敦佳士得以71,000美元的价格售出。该威士忌的所有库存均已售完。
颜色:全琥珀色;
香气:丰富而复杂的味道:橡木、烤石南花、混合巧克力太妃糖和梨子,加入葡萄干、肉桂、丁香、皮革和烘焙咖啡的味道。
口感:非常顺滑,带有糖蜜般的甜味,逐渐显露出雪松、橡木和黑巧克力的味道。
余味:浓郁的橡木桶味和烟熏味,甜甜的果香,口感温暖而悠长。
(8) 格兰菲迪复古1974 年
格兰菲迪年份珍藏1974 年
酒精含量46.8%,700ml
格兰菲迪汇集了最优秀的专家,包括格兰菲迪酿酒大师布莱恩·金斯曼(Brian Kingsman)和全球品牌大使伊恩·米勒(Ian Miller),以及来自世界各地的其他13位品牌大使,亲自设计了格兰菲迪的首个复古系列。
2011 年,专家小组对来自不同年份的三款出色的酒桶进行了芳香化和品尝,每款酒均由布莱恩·金斯曼(Brian Kinsman) 亲自调配。经过大量的技巧、奉献和谈判,最终选择的葡萄酒是陈酿36 年的格兰菲迪1974 年葡萄酒。这款酒限量1,000 瓶。
颜色:全金色;
香气:浓郁的橡木香料、木香和香草甜味以及淡淡的皮革气息的组合。
味道:首先是香草太妃糖的甜味,然后是油腻的橡木单宁。
余韵:浓郁、持久的橡木味。
(9) 格兰菲迪复古1975 年
格兰菲迪年份珍藏1975 年
酒精含量53.4%,700ml
威士忌旅游业始于格兰菲迪。格兰菲迪是第一家向公众开放的酿酒厂。
四十年后,格兰菲迪邀请多位专业导游对其酿酒大师调配的2009年高级年份系列葡萄酒进行评审和评选。经过22,000个木桶的激烈角逐,最终选出了1975年33年欧洲橡木雪利酒桶。威士忌目前已售罄。
颜色:红琥珀色;
鼻子:成熟杏子、李子、枣子和葡萄干的浓郁、充满活力的香气。强劲而平衡,充满橡木桶中美妙的香草味。
口感:口感非常浓郁,混合了层次分明的单宁、香料和水果的甜味,香草般的橡木味延伸到令人惊讶的肉桂和烤苹果的味道。
余味:浓郁的橡木味中夹杂着一丝黑巧克力的味道,悠长而悠扬。
(10) 格兰菲迪复古1977 年
格兰菲迪年份珍藏1977 年
酒精含量54.1%,700ml
经过激烈的讨论和严格专业的筛选过程,来自俄罗斯、德国、美国和英国的专家最终从六个优质橡木桶中选出了1977年的4414号木桶。这种威士忌是由威士忌工业生产的。自1977年以来。在高品质西班牙雪利酒桶中陈酿。威士忌目前已售罄。
颜色:深琥珀色;
嗅觉:浓郁的葡萄干和枣子香气,透露着橡木的甜味。
口感: 口感浓郁的橡木单宁,伴随着甜美的水果和香料的味道。
余味:温暖、甘甜、持久。
(11) 格兰菲迪复古1978 年
格兰菲迪年份珍藏1978 年
酒精含量50.7%,700ml
格兰菲迪大师酿酒厂首次选出的四个装有古老威士忌的美国橡木桶,经过全球两小时的筛选过程,最终脱颖而出。点。
格兰菲迪Vintage 1978已经酿造了30年,是一款独特的威士忌,具有格兰菲迪传统的果香,融合了天地精华的香气和味道。威士忌目前已售罄。
颜色:金米秋色。
香气:经典梨香和其他果香的完美平衡。夏季青草、柑橘、香蕉、百里香、月桂、太妃糖和橡木的香气。
味道:天鹅绒般的。浓郁的香草橡木味,带有果香。
余味:时尚的果香,浓郁而持久。
(12)格兰菲迪1987纪念版
格兰菲迪周年纪念年份1987 年
酒精含量55.2%,700ml
为了庆祝格兰菲迪酿酒厂成立100 周年,格兰菲迪酿酒厂于1987 年圣诞节进行了蒸馏并倒入精心挑选的木桶中。橡木桶由威廉·格兰特的曾孙彼得·戈登和他的儿子杜格尔亲自挑选,经过25年的陈酿,格兰菲迪1987年份纪念威士忌面世。
这款威士忌采用手工装瓶,全球限量286 瓶。该瓶包装精美,代表了格兰菲迪的经典威士忌杰作。
颜色:古铜色;
香气:浓郁的水果蛋糕、烤杏仁、香草包裹的肉桂、充满活力的柑橘味,以及淡淡的甘草、皮革和咖啡粉的味道。
口感:天鹅绒般柔滑、奢华油腻、浓郁辛辣,带有一丝甜果汁的味道,浓郁的橡木味带来甜味、甜味和辛辣的迷人平衡。
余韵:甜美、长橡木味。
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