西餐礼仪基本常识，西餐礼仪图解

很多中国人对西方烹饪礼仪不太了解。学习如何在西餐聚会中更好地表达自己的自律和态度。西餐和中餐有着本质的区别。如果你去一家提供西餐的餐厅，如果不遵守吃西餐应遵守的礼仪，就会被认为是无礼的。别人的眼光！

第一课，坐下

最合适的坐姿是从左侧坐。拉椅子时，领队应站直，触到桌子，然后领队推椅子，脚接触身后的椅子时坐下。吃饭时，将上臂和背部靠在椅背上，腹部距桌子约一个拳头的距离。最好避免盘腿坐着。第2课，排列顺序

全套西餐的正式上菜顺序是：开胃菜和汤，鱼，水果，肉类，奶酪，甜点和咖啡，开胃酒和佐餐酒。您不必订购所有东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。中层餐厅也欢迎只点开胃菜的顾客。开胃菜、主菜（可选择鱼或肉）和甜点的完美组合。点餐时，通常不是从开胃菜开始，而是选择您最想要的主菜，然后搭配与之搭配的汤。

第三课：吃饭时的基本礼仪1.喝汤或嚼汤时不要发出声音。 2、不要在公共场合大声打嗝。 3.请勿撞击杯子、盘子等。不要移动盘子或与同伴交换食物。 4. 轻拿轻放刀叉，不要发出刮擦声。 5. 说话时不要挥舞刀叉或将刀叉指向他人。 6.不要弯腰吃饭。他看起来真的很可怜而且很尴尬。 7. 将食物切成小块，只放入口中，而不是半口。 8.不要看盘子底部的品牌名称。 9. 提供食物时，开始使用最外面的左右刀叉。 10. 将杯子放在你面前的右边，不要碰别人的杯子。

第四课：如何优雅地摆放餐具中式餐具只有一双筷子，而西式餐具却种类繁多。餐具的选择范围很广，但不用担心，只有4道菜。有前菜、汤、鱼、肉四道菜，但所有菜都放在一起。 1. 刀叉的放置：将刀叉靠近放置，刀片朝内，这是向服务员发出的信号，表明该拿走你的盘子了。如果刀和叉放在盘子的两侧，则表示用餐仍在进行中；反之，如果刀和叉相互平行放置，则表示用餐已完成。另外，在大众餐厅吃饭时，人们从头到尾只使用一把刀叉，拿走盘子后，将用过的刀叉留在桌子上，继续吃下一道菜。这时，不要将刀叉直接放在桌子上，而是将刀刃朝下放在叉齿之间。

休息时的定位

完成后如何放置

当你吃完饭后，将刀叉集中放在盘子上，刀片朝内，不仅使桌子变得杂乱，而且也让服务员的工作更轻松。方便清理碗碟。 2、公共餐具：用双手更优雅在餐厅吃饭时，你可能会遇到无法单独上菜的菜肴，例如西班牙海鲜饭或一份大份沙拉，或者可以分享多道菜的情况。人类吃的菜肴通常配有男性用叉子和女性用勺子。取食时仅用一只手操作勺子和叉子是不优雅的。这些都是专业服务员的技能，一般人不需要知道。如果双手都用的话就更优雅了。右手的勺子在底部，左手的叉子在顶部。将食物放在勺子上，用叉子背面压紧，然后放在盘子上。

右边的勺子和左边的叉子互相帮助

吃饭时，将勺子放在叉子上，勺子和叉子的侧面朝下。

使用后：将勺子和叉子朝上，勺子朝下。这样不仅可以保留盘子，还记得将食物收集在盘子中间。不仅美观，而且有用。

第五课：如何不使用餐具吃食物咸味小吃可以直接用手吃，不需要餐具，通常作为开胃酒。密封食物。手指\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\n食物的作用是通过在喝开胃酒之前保持胃部饱足来保护胃壁。此外，当你禁食时，你的血糖水平会下降，让你在吃东西时感觉更加平静。更常见的咸味小吃是小吃。小吃是薄面包或饼干，上面撒上火腿或熏鱼。通常一包3 个，可以用手抓着吃。它很恶心，所以一口吃掉，而不是半嚼不烂。

用一只手和两根手指握住面团的边缘，用刀在面包上涂黄油。基本上，你用手剥掉面包，然后在上面涂上一口黄油。不过葡萄面包和德国黑面包用手剥皮容易碎，所以用刀切成两半，涂上黄油，直接用手分几口吃。

用手将面包剥皮

用刀将奶油抹开

第六课：吃披萨需要用刀叉吗？ 披萨就像吃面包、馒头一样，没有固定的规则，可以自由发挥。然而，披萨又粘又软，很难包起来。怎样才能吃得不油腻呢？ 那不勒斯风格的披萨边缘皮厚，中间皮薄，不方便直接用手吃。用刀切掉三角尖的前半部分，用叉子吃软的部分，剩下的硬的部分可以直接用手吃。美式披萨最常见的外皮很厚，很容易用手抓着吃。大多数披萨都是用马苏里拉奶酪制成的，它会粘在馅饼上并且不会散开，因此还需要使用刀叉来松开缠结。

第七课：餐巾的进一步用途1. 如何正确使用餐巾餐巾不仅是您吃饭时接触到的第一个物品，也是您离开餐桌时使用的最后一个物品。因此，从餐巾的使用就可以看出餐桌文化。餐巾是用来擦去污垢的，所以不要害怕使用它们。正确的使用餐巾的方法是将其铺在膝盖上，然后在身前折叠三分之一到二分之一。要用餐巾擦嘴，只需用一只手抓住餐巾的一角，轻轻按压嘴角即可。喝酒前用餐巾按压嘴唇，防止油或口红残留在玻璃杯上。如果您不小心吃到了小骨头，请用餐巾盖住它，然后再将其取出。如果无法停止咳嗽或打喷嚏，请将脸转向一侧并用餐巾遮住。店里所有的东西都需要餐巾纸，不仅仅是用来擦脸或擦汗的。餐巾不能像围兜一样挂在胸前。 2、离开餐桌时如何放置餐巾离开餐桌时，应等主人或女士将餐巾放在桌子上，然后再放置自己的餐巾。另外，请注意，餐巾纸是用来擦去污渍的，所以请不要在其他人用餐时将脏餐巾留在桌子上。最后一次离开餐桌时，餐巾不需要折叠整齐，但正确的放置位置是放在咖啡杯的左侧。如果您暂时离开座位，可以将餐巾放在座位上，无需折叠好，以表示您暂时离开座位，稍后再返回座位。

3、用过的餐巾不折叠整齐很多人常犯的一个错误就是饭后离开时没有将用过的餐巾折叠整齐。将餐巾对折并放在桌子的左侧，或者从膝盖上拿起它放在桌子上。吃完饭后要特别小心，因为将用过的餐巾折叠整齐是一种讽刺的迹象，表明您对餐厅不满意并且不会再来。