广州的富人与其他城市的富人完全不同。穿着T恤和人字拖走在街上的人往往是月租50美元的隐形富豪。食物也是如此,虽然餐厅看起来很旧,但里面其实藏着很多秘密。好吃不好吃并不重要。
01. 宫园食堂
广州最朴素最有钱的餐厅
早就听说这家店了,在老广口碑不错。出去吃饭之前,我给老板打电话询问是否可以提前预订,他说:“我们不接受预订,所以不用排队。”相信我,你真是个坏老头,快来等吧,我们在那里待了三十多分钟,全都是当地的美食。里面看起来像一家咖啡店,但吸引人的是菜单。
葱油鸡,葱油有香味,但并没有掩盖鸡肉的原味。鸡皮滑嫩,肉汁鲜亮,鸡味浓郁鲜美。
蒜蓉炒豆腐
土锅饭干湿恰到好处,颗粒清晰,色泽油亮,饭味鲜香。
毫不奇怪,最受欢迎的两道招牌菜是炸基尼贝和酱油糖红烧扇贝。
切片、煮、沾酱吃,筋道又香!炸金吉,脆脆的,软糯的,加上酱油,糖,蒜,真好吃
这是一家营业了30多年的正宗粤式福好餐厅。采用优质原料和正宗烹饪方法制成。价格虽高,但还是值得的。
地址:越秀区朝天路14号
时间:12:00-14:00 17:30-21:00
每人:200日元
02. 古怪餐厅
邻里隐居居酒屋
路边的家常粤菜馆一开门供应午餐,邻居们就会带着家人和桌椅来到人行道上。
招牌白肉鸡只见厨师举起刀,将一盘白肉鸡放在了桌子上。皮金棕色,毛孔清晰,骨头鲜红,肉粉嫩。皮软,鸡香。
传统的手工菜肴,煎蛋切成五块,外酥内软,配上酸甜的酱汁,开胃,越吃越香。
这家人均花费不到100元的小家常菜馆,充满了城市气息和来自世界各地的烟花,这才是广州真正的幸福。
地址:从桂路174号
时间:11:30-14:30 17:30-21:30
每人:65元
03. 凯恩塔
实惠又好吃的老光餐厅
海燕大厦的老板是白天鹅宾馆的,自独立以来,就拥有了很多熟客。我特意提前准备饭菜,因为我要排队很晚。
衡量一家粤菜馆成败的标准之一就是烘焙水平,而烘焙师的水平可以说是教科书级别的。
肥瘦猪肉在口中融化,瘦肉松软,可以享受从唇齿间渗出的汁、脂、蜜的回味。皮层又厚又肥,即使用盐烤也很美味。
另一道招牌菜是卤制法式鹅肝、梅子乳鸽、白鹅窝。鹅肝完全没有腥味,入口即化。闻起来有胡椒酒和梅花的味道。皮很光滑,肉的味道很独特。
餐厅名称取自《日中有王子赋》 ——何庆海燕,寓意时辰和谐、岁月兴旺。这意味着天下太平,人人丰衣足食。
地址:滨江东路1040号江盘华庭二楼
时间:11:00-14:30 17:00-21:30
每人:140日元
04. 东光酒店
江南水乡古鳗饭
成立于
1985年
2008年,总公司落户台山,广州分公司开业已有10余年。外观很简单,桌椅明显是旧的。老板森恒兴是广东恩平人,做的家乡菜正宗。恩平市以鳗鱼最有名。
鳗鱼饭的价格最低为3至4人份,搭配金黄肥美的鳗鱼肉和葱。采用恩平鼠齿米,经独特的烹调工艺精制而成,米粒清澈、爽口、香甜、脆脆、色泽金黄,非常美味。
地址:天河北路汉丰国际酒店一楼
工作时间:周一至周日11:00-21:30
每人:75日元
05. 虎林餐厅
值得共坐的粤菜大排档
店面虽小,但从二楼开始全部座位都是预留的,人多的时候经常要等30多分钟。有时我们共用一张桌子,可见它有多受欢迎。
特色脆皮猪肘,炸得外皮酥脆,肉质松软但稍干,口感酥脆,酱汁咸鲜宜人,红烧牛肉香嫩可口,制作简单均匀。与芥末酱油搭配,味道更加鲜美。椒盐脆皮豆腐,外脆内软,豆香浓郁。
总体来说,食物很独特,味道也不是特别惊艳,但考虑到价格,我觉得还是值得的。
地址:惠福东路417号
时间:11:00-14:30 17:30-22:00
每人:80日元
广州是一座非常包容的城市,大街小巷里随处可见美食。关于其他宝物也请随时留言。广州有一家酒店餐厅。
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