有一种坚果被认为是我国最古老和最稀有的坚果之一。据说,唐宋时期,香榧是进贡朝廷的贡品。
据小编不完全研究,除了生活在江浙沪等包邮地区的人外,高达90%的人都不知道这种神秘坚果。
这种神秘的坚果,—— Torreya,有一个朴素的外壳,但内部金黄松脆。
香榧和红豆杉属于同一科,又因为生长非常缓慢,寿命长达数千年,所以香榧被誉为“三代果”(同一屋檐下三代人)、“千年圣果”。 “ 我是。
所有Treya 均经过精心制作,需要三年(即1,095 天)才能完全成熟。那漫长的等待时间,孕育出天地精华。
据最新研究表明,榧树不仅含有丰富的维生素A和维生素E,而且所含的氨基酸、钙、铁等含量比其他坚果多数倍。
21 有品给你推荐的木松树不是普通的路人模型,而是来自“小邵”的古木松树!
所有果实均来自树龄500至700年的老树,每年的这个时候,老树正值巅峰,香榧香甜脆脆。
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“绍绍”古香榧木产于著名的西施故乡浙江诸暨——。
清代《平泉草木志》记载:“奇木以稷山木为最”。
这里的稷山指的是诸暨市的怀集山,这里的榧子风味独特,酥脆可口。
诸暨怀集山已有千年香榧文化,久而久之,成为了世界上最后一个受保护的古香榧树群。
在“SHAO”,我们讲究不人工除草、不使用杀虫剂、不使用化肥,以保留虎屋的原汁原味。
果农们把一车又一车混合着鸡粪、鸭粪、油糟等的有机肥运到山上,精心地给每一棵树施肥,精心呵护每一棵老树。
采摘榧树时,切勿用竹竿敲打。
香榧需要三年才能成熟,所以前年、去年、今年三代的果实都会在同一枝上结果,但采收时不能碰明年成熟的果实。
每年,果农们都会爬上10多米高的竹梯,徒手小心翼翼地采摘每一个果子。
当榧树收获时,外皮会破裂,这是榧树成熟的标志。
榧树采收后,必须放在阴凉、通风良好的地方发酵,以去除涩味。皮肤由绿转黑通常需要20至30天的时间。
发酵后,需要将果实的外皮一层一层剥去,当果农拿起刀时,竹篮里只剩下棕色的榧果。
剥去后,必须用清水将果皮上的残留物洗掉。
每年到了香榧收获季节,都可以看到当地果农坐在阳光下剥香榧,家家户户都喜气洋洋,仿佛在庆祝新的一年。
之后,必须将其展开并干燥。
榧树非常娇嫩,如果受到阳光的照射,它的壳就会破裂。为了缓慢干燥,应将其轻轻均匀地铺在竹席上,并每天翻动几次。
等干了之后,油炸就完成了!
秉承传统的粗盐两煎法,将鱼煎4至5分钟后,立即捞起,浸泡在掺有粗盐的山泉水中,待冷却后再进行第二次煎。炒。
香榧整个炒制过程中除了粗盐外不使用任何添加剂,香甜耐嚼,百吃不厌。
经过层层努力,这棵香榧终于交付给我们了。
不知道怎么剥壳?
相传,越王郭建曾向西施请教如何剥皮吃,西施捏住海棠的大头,发现两个小凸起,轻轻一按,自然就剥皮了。外壳破裂。
从此,这两个小点就被称为“西施眼”。
在这里,捏捏“西子的眼睛”。
点击!即使出现裂缝,也可以轻松去除!惊人的!
你可以直接吃去皮的坚果。
黑尼基的味道有点苦,但如果你不喜欢它,用手指摩擦就可以轻松剥掉。
早餐或下午茶时服用几片。味道鲜美,营养丰富。
我们将6颗“小小”古香榧放入一个香袋中,放入密封瓶中,防止氧化,最大限度地保留了香榧的味道和香气。
密封瓶外面包裹着手绘的“金谷年年”插画,寓意吉祥如意,是一件优雅的礼物。
还有一张特别定制的明信片,附有古香榧树。
如果你想吃西志最喜欢的坚果,那就来这里吧!
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