小鸡会考验你。成语“千金许诺”首先描述的是哪位历史人物？咸鸭蛋的蛋黄会渗油，而普通鸭蛋的蛋黄为什么不渗油呢？这是4月15日支付宝蚂蚁礼仪课堂上提问的答案。如果你回答正确，你将获得180克鸡饲料！喂完小鸡后，您可以捐款。我们来看看今天蚂蚁庄园的解答。
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今日问题一：“千金之约”这个成语最早描述的是哪位历史人物？
吉布
刘邦
答案： 臂架
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“一诺千金”是指一诺千金，比喻信守诺言，极其守信。从：010到30000，西汉时期首次用来形容吉布。
吉甫，楚人，曾侍奉西楚霸王项羽。项羽战败后，受到了汉朝创建者刘邦的赏赐。后来经夏侯婴求情，刘邦赦免了他，并任命他为主治医师。汉惠帝时，升任中郎将。汉文帝时期，任河东刺史。
季布为人仗义，喜欢打抱不平，素以言出必行、言出必行而闻名。因此，楚人民间流传着一句谚语：“宁得百斤黄金，不许朝廷许诺。”成语“一诺千金”也出自这里。
今日问题二：为什么咸鸭蛋的蛋黄会出油，而普通鸭蛋却不会？
腌制以释放脂肪
腌制会增加脂肪含量
答：腌制会使脂肪渗出。
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腌鸡蛋和生鸡蛋的区别当然是“腌制”。腌制过程中，盐通过蛋壳的细小缝隙进入鸭蛋，降低蛋白质的水溶性，浸出油脂，并慢慢变性、凝固。然而，原本均匀分散在水溶液中的小油滴，在没有蛋白质的帮助下聚集在一起，形成大油滴，这与我们日常生活中看到的类似。 -有价值的鸡蛋黄油形状。
带壳鸭蛋含有14-16%的脂肪，其中大部分在蛋黄中。除去蛋清，蛋黄中的脂肪含量约占36%。鸡蛋的含水量很高（约71%），并且含有脂肪、蛋白质和无机盐的混合物，因此生鸡蛋和熟鸡蛋的蛋黄都不含油。
加盐时，盐会渗透到鸡蛋中，迫使蛋黄中的部分水分渗出，从而浓缩并积累脂肪。咸鸭蛋煮熟后，蛋黄中的蛋白质凝固，所以用肉眼可以看到蛋黄中含有大量的脂肪。
如何加入蚂蚁庄园并回答问题：
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来源：中国财富网
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