好的柿子月饼的寓意是好事成双,生命长存。 分为两种:柿子月饼和花生月饼。 柿子月饼松软细腻,回味无穷。 花生月饼有坚果味,松脆。芳香健康。吃一个就会有好运~吃两个就可以愿望成真!
亚洲咖啡和糕点
配料柿子月饼花生油50g 煎水4g 月饼专用糖浆140g 低筋面粉140g 抹茶粉220g 黄金芝士粉适量绿豆沙450g 花生月饼花生油50g 煎水4g 月饼专用糖浆140g 低筋面粉220g 莲饼400g 30克熟花生120g 熟南瓜粒30g 熟核桃粒30g
步骤1.首先我们来做柿子月饼。按照顺序将花生油和水倒入碗中
2.用搅拌器将花生油和水混合均匀。
3.加入月饼专用糖浆
4.用打蛋器搅拌均匀
5.加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀将其搅拌均匀到面团中。
6. 将30克较小的面团与较大的面团分开。
7. 取30克面团和抹茶粉,搅拌均匀备用。
8.将剩余的面团和金色奶酪粉混合制成面团,静置30分钟。
9、绿豆沙分成30克/个。
10. 将金色芝士面团分割成20克的小块。
11. 将抹茶面团分割成1.5克一个的小块。
12、将金黄色的面团压扁,包上绿豆馅。
13. 四舍五入
14.将抹茶面团放入模具中,粘贴到树叶图案上。
15.将金色的芝士馅料倒入模具中,盖上盖子,压实。
16. 取出,放在烤盘上,180烤12分钟,160烤12分钟。
17.柿子月饼就完成了~
18、接下来做花生月饼。按照顺序将花生油和水倒入碗中
19.用搅拌器将花生油和水混合均匀。
20.加入月饼专用糖浆
21.用打蛋器搅拌均匀
22.加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,备用。
23.将所有材料放入碗中
24.搅拌均匀,形成面团。
25.豆沙分成20克/个
26. 将月饼面团分割成20克/个
27. 将馅料包入月饼面团中
28. 擦的时间长一点
29. 用模具成型
30. 180或160烘烤约12分钟
31.花生月饼完成啦~
32. 柿子和花生月饼是绝配。非常适合这个中秋节!
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