海的面包店
配料糯米粉200克白糖20克开水（约70-80度）20克椰子油或猪油145-155克植物粉或食用色素10克黑芝麻粉适量红糖100克30克猪油75克
步骤1. 1. 制作馅料：将黑芝麻粉、细砂糖、猪油放入锅中，用刮刀搅拌均匀。
2. 2.将混合好的豆沙分成10g左右的小丸子，放入冰箱保存。
3. 3. 将糯米粉、橙粉、细砂糖和开水倒入搅拌碗中，将厨房机器打开至约2-3档，将面粉放入碗中，直至表面光滑且有筋状。
4. 4.加入椰子油后，继续揉捏直至面团光滑有弹性。
5. 5. 接下来，调整颜色。根据您的喜好，将每种类型的面料调整为每种颜色约25 克。
6. 6.将彩色布料按照选定的图案分成20g块。
7. 7.将面团压扁，将冷冻馅料包在中间，用虎口封口，接缝面朝下放置。
8. 8. 根据您选择的风格进行组装。
9. 9. 小锅中烧开水，加入麻糬结，煮沸后加入适量凉水止沸。重复此操作3 次。
要点1、豆沙的流动性是由豆沙中猪油的多少和黑芝麻粉的密度决定的。根据自己的喜好增加或减少猪油的用量。 2、焯面条的最佳水温为75-80度。如果温度太低，面团就不够软。水太多会使面团很粘。不同品牌的糯米粉吸水性能不同，面团的最终状态也会有所不同。如果面团太干，它只会变得太粘。饭团很容易破裂并且难以成型。此步骤也可以在食物碗中手动完成。 3、面团中加油是为了软化面团，更容易保存。不建议添加黄油。 4、面团在密闭容器中室温可保存1天左右，冰箱中可保存3~4天左右。 5.调整颜色时，麻糬结煮熟后颜色会变深，所以基本上调整为马卡龙的颜色。 6. 制作麻糬团时，请保持煮沸状态，以免麻糬团碎或变形。偶尔用勺子搅拌水，防止麻糬粘在底部。
糯米粉的营养功效：糯米性味甘温，入脾、胃、肺经，益气健脾和胃，有止虚发汗的功效。脾胃虚寒、食欲不振、腹胀、腹泻等症。 功能：糯米具有收敛性，对于小便频数、盗汗有很好的治疗作用。
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