四月初
湖南益阳的一名女子与朋友外出时，在山涧里发现了一个约1米长的怪物。
这种怪物的头和尾巴很大，但身体却是扁平的，看起来像鳄鱼。唯一不同的是，怪物身上的皮肤是粘稠的。
当时和他在一起的几个人不知道这个怪物是什么，所以他们把照片发布到了网上。
其实这种动物就是大鲵，又名日本大鲵，被我国指定为二级保护动物。
湖南省张家界市武陵源区有国家级大鲵自然保护区，面积15000多公顷。
大鲵在野外并不容易看到，因为它们相对稀有，需要清澈的溪流才能生存和繁殖后代。大鲵的叫声酷似婴儿的哭声，故名大鲵。
大鲵的食物主要是水下小鱼、虾、野生螃蟹和青蛙。狩猎时，它们采用类似于鳄鱼的伏击策略，当猎物接近时，它们会咬住并吞下它。
据说，大鲵有一种特殊的本领：它把尾巴伸进河里的岩石缝隙里，等待螃蟹抓住它，然后把它扔掉，吃山蟹。
大鲵最适宜生存的温度是5摄氏度到25摄氏度之间，在寒冷的冬季，它会在岩石缝隙和洞穴中冬眠，只有在春天花开时才游出来捕食。弋阳女子看到的大鲵可能刚刚从冬眠中醒来，正在晒太阳取暖。
虽然大鲵看上去是一种缓慢的爬行物，但它嘴的顶部和底部都有细而锋利的牙齿，咬合力足以撕裂人类的皮肉。
因此，如果在野外遇到大鲵，一定要避免触摸，以免被咬伤。
被大鲵咬了怎么办？大鲵咬伤事件仍然时有发生，但大多数发生在养殖大鲵身上。
当有人触碰饲养大鲵的水族箱里的水时，大鲵就跑过来咬人。
2023年12月，山东省聊城经济技术开发区一家酒店的厨师在打扫卫生时，手指被大鲵咬伤，皮肤、血肉、神经都被撕裂。伤口很深，连骨头都看得见。伤者已住院六天。
咬人的大鲵体型不是很大，长50厘米，重约4公斤，但较大的大鲵重可达20公斤左右，像发现这种一米长大鲵的益阳女子也能蜇人。这可能会导致极其严重的伤害。
因为
大鲵像鳄鱼一样撕咬猎物，绕轴旋转进行死亡翻滚，甚至可以一口气扭断人类的手指。
大鲵本身无毒，也不携带狂犬病病毒等致命细菌，因此被咬伤通常不会危及生命，但如果治疗不当，可能会导致败血症和破伤风。
所以如果你在野外遇到大鲵，不要取笑它。
大鲵在生物圈中的地位。许多人认为大鲵是鲵科动物的一种，但它们唯一的共同点是它们实际上都属于两栖动物Saliperia亚纲。
火蜥蜴比大鲵小得多，而且大多数种类颜色鲜艳且有毒。
世界上有三种大鲵：中国大鲵、美洲大鲵和日本大鲵。
大鲵的寿命很长，可以长到100岁，体型极大，体长可达1.8米至2米，体重可达100公斤。
这种体型的大鲵还可以伏击野兔和老鼠。
大鲵是陆地脊椎动物的始祖，是鱼类从海洋迁徙到陆地时进化而来的，其历史可以追溯到3.5亿年前，早于恐龙。
大鲵的身体基因组保存了陆生脊椎动物进化之前最原始的信息，代表了最原始版本的操作系统，为理解人类如何起源提供了宝贵的信息。
新的研究表明，人类基因组中只有13%来自脊椎动物，16%来自前脊椎动物原始动物，只有少量是人类从灵长类动物中分离出来后独立产生的。
其余65%的基因中，28%来自最早的真核生物，8%来自病毒感染，26%来自细菌感染。
比较大鲵基因组和人类基因组有助于我们了解外源基因如何在陆地脊椎动物的进化过程中驱动生命形式的变化。
然而，人类目前还没有完全了解基因。超过95%的基因被归类为垃圾基因，但它们实际上应该是有用的。
因此，保存这种最原始的两栖动物作为遗传模型是有意义的。
大鲵是世界上三种大鲵中数量最少的，在野外很难见到，所以一些第一次看到它们的人可能会误认为它们是怪物。
野生蝾螈濒临灭绝，无法捕捉或食用，但现在有养殖蝾螈可以食用。
只有第二代养殖的火蜥蜴才能食用。火蜥蜴的养殖和销售有许可证制度，只能从固定的养殖场到固定的零售店进行流通。
此外，国家法律规定，在人工环境中饲养的第一代野生火蜥蜴称为第二代，只有第二代繁殖的火蜥蜴才能食用。
所以，
市场上出售的所有蝾螈都贴有标签。
大鲵就像青蛙，幼时有鳃，长大后就消失了，用肺和皮肤呼吸，味道与青蛙肉相似。
大鲵的营养价值非常高，超过牛肉或鹿肉，富含不饱和脂肪酸、硫蛋白、生物硒等有益物质。
《本草纲目》 大鲵据说可以补元气、补精血。
最初，大鲵的价格高达每斤2000多元，但由于规模化养殖，现在价格已降至每斤几十元。
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