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你最喜欢哪种口味的月饼？
故乡月明，糕点老香。头顶一轮圆月，手上月饼，一家人幸福地团聚在一起。我吃过很多时髦月饼，也看过很多知名网红的做法，但忘不了的还是记忆中的老味道。
中秋节始于唐初，盛行于宋代，明清时期成为与春节齐名的中国传统节日之一。中秋节吃月饼象征着合家幸福、团圆，是中华民族几千年来的习俗。
中华文化博大精深，幅员辽阔、资源丰富，各个地区都有自己的中秋习俗和月饼种类。作为一名“美食家”，你知道多少种美食、吃过多少种？接下来，消费者厅长官将为大家介绍各地特色月饼！
京式月饼
京式月饼的最大特点是继承了宫廷制作风格，做工精细，图案繁多，是中国四大月饼体系中制作工艺最复杂的。在北部地区。它起源于北京、天津及周边地区，特点是皮与馅的比例为2：3。其特点是甜度浓郁、口感酥脆。主要产品有北京稻香村自制红月饼、带子白月饼、五仁月饼等。
图片来源：北京稻香村京东自营旗舰店
苏式月饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，特点是皮松，分甜、咸、烤两种。甜月饼的制作过程主要是烘烤，馅料有玫瑰花、桂花、核桃、瓜子、松子、芝麻等。有玫瑰、薄荷、椒盐、豆沙、豆沙等品种。咸月饼以咸味为主，主要原料有火腿、猪脚、虾、猪油、葱等。种类包括哈姆拉德、尼拉拉德、生肉、虾等。酥皮糕点以小麦粉、红糖、麦芽糖、油等为原料，具有口感酥脆、风味浓郁的特点，苏式月饼制作技艺现已被注册为“非物质文化遗产”。
上海老字号“沈大成”中秋苏式月饼
广式月饼
广式月饼是广东省的特色菜肴之一，是中国南方地区，尤其是广东、广西、海南省流行的中秋食品。广式月饼创始于1889年。它闻名于世，主要得益于其精湛的选材和制造工艺。其特点是皮薄而软，造型美观，花纹精美，花纹清晰，不易折断，精美绝伦。广式月饼现在比较普遍，因为有包装，携带方便。
图片来源：涂虫创意
潮州风月饼
潮州丰月饼，又名老饼，是广东省潮汕地区的传统糕点，是中国四大月饼家族之一。常见潮式月饼的主要特点是与其他三种月饼相比，外酥里嫩，甜而不腻。馅料分为绿豆、黑豆、水晶、紫薯等，有的还含有蛋黄或海鲜为芯。
潮汕豆沙月饼
云南风月饼
滇式月饼主要起源和流行于云南、贵州及周边地区，具有皮松、馅咸、独特的滇香特点。主要产品是昆明吉生社的月饼。
嘉华云腿月饼
安徽丰月饼
徽石月饼是安徽省惠州市的土特产月饼。其主要特点是小巧玲珑、洁白如玉、皮脆、馅多。饼皮由面粉和植物油的混合物制成，煎饼由腌制的野菜（kanpai）和白糖混合制成。代表性的例子是“梅月麻糬”。
安徽省著名梅花月饼
Q 风月麻糬
衢州著名月饼的特点是采用芝麻作为重要配料，衢州月饼也称“衢州烧饼”。主要产品有“都泽桂花月饼”和“邵永丰芝麻饼”。
衢州芝麻月饼传统糕点
晋式月饼
黄金月饼有提酱、杂糖、朗姆酒、薄皮五种，锅肚灵有玫瑰、枣泥、乌仁、桂花、薄锅肚灵、黑麻榛子、椒盐核桃七种。 有。其中郭杜霖是山西省特殊地域条件的产物，其“以小麦粉为馅”的特殊工艺，是典型的金饼工艺。
参芪曲奇山西特产香油五粮月饼
秦风月饼
陕西月饼以荤素为主，常以素为主，内馅有青红丝、橘饼、玫瑰花等果脯，并以糖、油、胎料为主。代表的是西安的水晶月饼，其特点是冰糖和羊脂，皮脆豆沙甜，甜而不腻。
演示贡水晶糕，陕西特产
港式冰皮月饼
冰皮月饼是月饼行业的新宠，开创了传统月饼之外的新风尚。冰皮月饼的原料部分是糯米，所以看起来洁白，口感软滑，有一点弹性。
图片来源：涂虫创意
注：本文部分图片来自淘宝。
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