中秋节
月饼
这是中国最有名的
传统甜点之一
中秋节的饮食习俗。
中秋节又到了！
为什么我不能吃月饼？
今天，
我们将带您前往巢湖市一座具有千年历史的古城泽皋。
看看当地的传统月饼
它是如何制作的？
其背后有何故事？
中秋节吃月饼的习俗始于唐代。
北宋时期在宫廷中流行。
然后就流传到民间，
当时，它们通常被称为“小糖果”和“getsama”。
到了明朝
渐渐地，它成为了所有人共同的饮食习惯。
在翔子的乡村，
中秋节吃大月饼的由来，还有一个有趣的故事。
据传说，
朱元璋与各路叛军达成协议，发动叛乱。
当我难以传达我的信息时，
辅导员建议
使用煎饼作为送货工具。
在那之后，
朱元璋撰。
“8月15日杀鸭子”
月饼里面藏着一张纸条。
商定“8月15日杀鞑靼人”。
自那以后，
中秋节吃月饼的习俗
考虑到历史故事的意义，
这也是巢湖人缅怀思乡之情的一种方式。
独特的元素。
在巢湖市的千年古镇泽皋，
如意食品厂位于玉兰桥东侧。
58岁的店主石勇从青少年时期起就一直在那里打工。
我跟着父亲学会了如何自制月饼。
根据罗什的说法，
老式大月饼
其实是重油月饼，
使用的材料非常特别。
也能看出一些巧思。
制作时
首先，将量好的面粉倒入容器中。
接下来，慢慢倒入芝麻油和水的混合物。
最后是瓜子、核桃仁、
芝麻、桂花、冰糖、橘子糕等。
揉捏好多次，
将其擀成直径约18厘米。
一个重约1斤的大月饼。
月饼做好后，
用冲子在月饼表面打孔。
钻一个小圆孔
据说这是为了防止冰糖在高温下液化。
月饼表面留下气泡，
影响月饼的美观。
最后一步是将其放入烤箱。
烘烤至少10分钟，然后
它颜色金黄，形状像满月。
一个大香月饼
准备工作已经完成。
月亮是家的光辉，
蛋糕是从家里买的，很甜。
传统的大月饼，
有着浓浓的家乡味道。
制作：镜世界融合媒体工作室
记者：张大刚摄影报道
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