一年四季,人们都喜欢用枸杞泡茶。人们喜欢将枸杞与黄芪、山楂、菊花、蜂蜜等多种食材搭配使用。枸杞具有清肝明目的功效,很多上班族都用它来泡茶或饮料,有保护眼睛的作用。夜猫子喜欢喝枸杞来增强身体的免疫力。很多老年人喜欢吃枸杞,可以防止衰老、消除疲劳。枸杞在各个年龄段的人们中都很受欢迎。然而,在选择枸杞时,如何选择安全食用的天然食品呢? ——:只要记住公式:看、拿、拿、闻、尝、尝、鞭打。
1.请看
仔细观察枸杞的外观。用硫磺染色或熏制的枸杞具有鲜红色的颜色和形状。这种绚丽的红色并不是枸杞自然生长的那种红色。因此,不要以为枸杞越红越好。真正自然生长的枸杞颜色有点暗淡。尺寸不大也不小,肚脐上有一个白点。正宗的宁夏枸杞有天然的白色斑点。
2.保持
拿一把枸杞在手上,感觉它们是否已经干燥并分离。枸杞子晒干分离更好。如果枸杞粘在一起并且有点湿,那么枸杞通常是经过加工的,味道不太好。
3.闻气味
将刚刚抓起的枸杞放在手里一会儿,然后再闻一闻。优质的枸杞如果盖上盖子并放置一段时间,通常会散发出自然的香味。硫磺熏枸杞有刺激性气味。
4. 味道
拿起一些枸杞,放在嘴里咀嚼。 好的枸杞吃后味道甘甜,略带苦味。然而,用硫磺熏制的枸杞味道酸、涩、苦。
5.浸泡
如果用温水泡枸杞,好的枸杞会浮在水面上,不容易沉下去。水的颜色是淡黄色或橙色。染色的枸杞泡水后,水变红,但用硫磺熏过的枸杞水仍是清澈的。泡水时,水温不宜太高;水温太高,枸杞的营养成分容易流失。
如果你记住了上面的配方,就不用担心买不到好的枸杞了。枸杞泡水是最方便、也是最常用的饮用方式。一年四季都可以将枸杞泡水喝,但要注意不要吃太多,枸杞容易上火。
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