波尔多 酒标，教你如何读懂波尔多葡萄酒酒标签

酒瓶上的酒标相当于个人身份证。如果您查看葡萄酒标签，您可以轻松看到葡萄酒的名称、产地、酿造年份以及酒精含量和体积。大概的瓶子尺寸、价格等。如果你想喝酒，你必须首先学会如何阅读酒标。然而，国内的酒大多是进口的，而且酒标都是英文、法文、意大利文、西班牙文，这些都不是我的母语，那我该怎么办呢？今天，在这篇文章中，我们将告诉您如何阅读中国最受欢迎的法国波尔多葡萄酒的标签。

酒标上写着什么？

一般来说，波尔多葡萄酒标签包括酒名、酒标图案、原产国、年份、等级、酒精含量、体积、酒庄地址等信息。下面我们以波尔多顶级酒庄木桐酒庄为例，教大家如何看懂波尔多酒标。

1 名

波尔多葡萄酒通常以酒庄命名。当然，如果一家酒庄生产副牌酒，那么只有正牌酒才有资格冠以该酒庄的名字。例如，拉菲古堡主酒为“拉菲古堡”，副酒为“拉菲古堡”，木桐酒庄主酒为“木桐古堡”，副酒为“木桐古堡” 。它的名字叫“小木桐”。

然而波尔多的酒庄众多，除了著名的一级酒庄之外，还有多少人能记住那些声誉良好的酒庄名字呢？退一步讲，难道不可能一直喝昂贵的波尔多酒吗（土豪除外）？因此，仅凭名称来判断葡萄酒的品质是不够的。 2级

这是阅读波尔多葡萄酒标签非常重要的一步。波尔多有非常著名的1855年的梅多克分级系统，该系统将梅多克地区生产优质葡萄酒的61家酒庄分为五个等级，从最高到最低分别命名为Cru Classe和Douzime Grand Cru。特级园、特鲁西耶姆特级园、卡特里姆特级园、辛奎姆特级园）。

除了1855年梅多克评级外，波尔多其他次产区还有1855年苏玳评级、1959年格拉夫评级、1955年圣埃美隆评级等评级。无论产区的分级制度如何，只要酒庄在分级名单上，该酒庄生产的葡萄酒的标签上就会带有“Grand Cru Classe”（一级特级酒庄）字样。 Cru Classe en 1855”（Grand Cru Classe en 1855）、“Premier Grand Cru Classe A”等。一般来说，葡萄酒分级的高低在一定程度上决定了葡萄酒的品质，但分级酒庄的葡萄酒品质往往比未分级酒庄的葡萄酒更可靠。

3 起源

原产国也是非常重要的信息，通常列在葡萄酒标签上的显着位置。一般来说，葡萄酒标签上列出的原产地范围越窄，葡萄酒的等级越高。波尔多的原产地等级从低到高分别是波尔多地区级（波尔多AC/AOC）、地区级（梅多克、格拉夫等）、村庄级（波亚克、玛歌等）。因此，波尔多产区（Bordeaux Controlrie）、梅多克产区（Mdoc Controlrie）、波亚克产区（Pauillac Controlrie）。

波尔多地区最著名的村庄包括波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）、圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol），这些村庄都以生产高品质葡萄酒而闻名。 – 还有苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac），出产优质干红葡萄酒和优质干白葡萄酒，主要是甜白葡萄酒。

4种酒标图案

许多波尔多葡萄酒的酒标图案都与酒庄的建筑有关。例如，玛歌酒庄葡萄酒的酒标图案就是酒庄建筑的正视图。不过，也有例外。例如，木桐堡酒标图案独特，极具收藏价值。自1945 年以来（除了2000 年，这一千年的唯一主题是城堡酒标博物馆中的公羊雕像），木桐堡每年都会邀请一位艺术家为城堡的第一款葡萄酒设计标签。 5年

葡萄酒标签上列出的年份是酿酒葡萄的收获年份。酒标上所写的年份不仅表明了酒瓶的“年份”，而且作为判定酒瓶品质的指南也具有重要意义。对于一些信誉良好、注重品质的酒庄来说，年份意味着好年份的葡萄酒品质较好，但不好年份的表现却不尽如人意。波尔多的顶级年份包括2010 年、2009 年、2005 年、2000 年、1990 年和1982 年。传统的6容量波尔多葡萄酒的容量为750ml，也写作0.75L。 7 酒精含量酒精含量通常标注在葡萄酒的正面或背面标签上。大多数波尔多干红葡萄酒的酒精度约为12.5% ABV。 8 酒庄装瓶

装瓶方法常写在酒标上，一般有三种写法：

首先，“Mis en Bouteille au Chateau”的意思是酒庄通常拥有自己的葡萄园，酿酒、陈酿、装瓶也在自己的葡萄园内完成。在同一生产商拥有的葡萄酒中，酒庄装瓶的葡萄酒通常质量较高。在波尔多，只有以该酒庄名字命名的葡萄酒才使用这种表达方式。

第二种是Mis en Bouteille a la Propriete，我们称之为商人的酒。酒商葡萄酒可能是葡萄酒贸易公司从别处购买葡萄或散装酒，然后自己生产、调配、装瓶的葡萄酒，品质和风格相对一致，也有可能是酒庄出售其资产；这是控股公司（即葡萄酒经销商）的权利，而酒庄本质上属于该公司。在波尔多，类似的文字可能会出现在一些副牌酒的标签上。这意味着酒商装瓶的葡萄酒可能质量一般，也可能是知名酒庄生产的上等二标酒。

第三个是“Mis en Bouteille par”。此描述通常紧随其后的是特定地址或邮政编码。这意味着瓶子将在特定地址装瓶。这种酒的产地和风味不受葡萄酒法律或法规的约束，任何所有者都可以装瓶和销售这种酒，无论它产自何处或采用什么葡萄。一般来说（尽管并非总是）这种类型的葡萄酒属于低端葡萄酒。

令人困惑的波尔多葡萄酒标签术语1 Grand Vin

“Grand Vin”字面意思是“优质葡萄酒”。 Grand Vins 类似于Grand Crus（勃艮第顶级Grand Cru 葡萄园）和Grand Cru Classs，因此有些人可能会错误地认为Grand Vins 就是这么棒的葡萄酒。事实上，Grand Vin只是指某个酒庄的高品质葡萄酒，与该酒庄的其他葡萄酒相比，带有这个词的葡萄酒无疑是最高品质的。不过，任何酒庄都可以选择使用这个术语，它没有指导不同酒庄葡萄酒之间纵向比较的意义。 2 波尔多超级

“Bordeaux Superieur”通常被译为“超级波尔多”。超级波尔多葡萄酒和普通波尔多葡萄酒有什么区别？事实上，超级波尔多的产区和酿酒葡萄品种与波尔多葡萄酒基本相同，但在葡萄栽培和酿酒方面略有不同，最终超级波尔多的酒精含量更高（通常酒精含量高出0.5%）。 ），风格变得更加凝练和复杂。 3 级中产阶级

“Bourgeois”在法语中是“中产阶级”的意思，因此“Cru Bourgeois”被译为“中产阶级的村庄”。波尔多cru cru 系统是对1855 年梅多克分级的补充。因为波尔多的酒庄实在是太多了，而好的酒庄比61个分级生长葡萄酒还要多得多。波尔多的资产阶级体系只代表品质，不代表等级。自2015年起，Cru Bourgeois和Cru Bourgeois Superieure分为两个类别（Cru Bourgeois和Cru Bourgeois Superieure），不再接受年度审计更新。中档城堡体系代表着品质，但基本上，“一分钱一分货”。几十元的中档酒庄的葡萄酒和几百元的中档酒庄的葡萄酒，品质相差很大。原来的。

波尔多葡萄酒标签常见术语的翻译

Blanc：白葡萄酒Rouge：红酒Ros：桃红葡萄酒Clairette：淡红葡萄酒（介于红葡萄酒和桃红葡萄酒之间的颜色） Sec：干葡萄酒Demi Sec：半干葡萄酒Doux：甜葡萄酒Vieilles Vignes：老葡萄酒Produit de France： Made in France，相当于法国产Contient des Sulfites：含有二氧化硫S.C.A：指的是公司经营的酒庄，或者是酒庄所属的大公司的名称Vin：葡萄酒