明亮的星球般的色彩不仅美丽,还有牛奶的浓郁香气和浓郁口感,追求美味。
材料:黄油210克(软化)、糖粉160克、全蛋1个、低筋面粉480克(96克5份)、白色食用色素、蓝色食用色素、粉色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素适量食用银金葱粉
生产流程:
1.室温软化的黄油中加入糖粉,先低速搅拌,然后转高速搅拌均匀。
2.分两批加入全蛋,高速搅拌至颜色变白。
3. 将黄油分成5份,每份80克。
4.在四个部分添加白色、蓝色、粉色、紫色食用色素,在其余部分添加蓝色和黑色食用色素,打造出星空般的深蓝色。
5、加入95克过筛的生筋粉,用橡皮刮刀将面团切成豆屑状,然后用手揉搓,擀至表面有条纹。你的手指。
6. 将烤箱预热至150。将面团擀成0.5厘米的厚度,将面团叠起来,用手压紧,放入容器中。
7. 用小冰淇淋勺(直径3.6厘米),从上到下挖出冰淇淋球,将它们一一放在铺有油纸的烤盘上。
8. 将像画笔一样的小刷子浸入可食用的闪光银粉中,然后均匀地撒在面团表面。
9.放入烤箱,150烤25-30分钟。
10. 取出、冷却并存放在密封容器中。
芯片:
让黄油在室温下静置,直至其足够软,用手按压即可吸收。如果很容易下沉,说明太软了,需要冷藏一段时间。
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