3月18日17:00
，金山大米的当地公共品牌
“大川”的大米
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为了让观众更好地了解大米加工过程，东方CJ栏目团队参观了位于金山区朱泾镇的智能大米旅游加工厂，亲眼目睹了“大化湾”大米通过去石机的过程被当场拍照。流量计、砻谷机、谷选机、粗细选机等10余道工序，确保大米新鲜到达人们餐桌。
由于今年天气反常，
水稻成熟得比平常晚
饱满的米粒，
这让它更有味道
柔软、蜡质、光滑
“引进先进的智能柔性加工设备，降低了稻米破损率。”上海生智农副产品有限公司董事陈建宇表示，传统的大米加工后，高温会破坏稻米。增加营养价值和能量消耗。使用智能加工设备不仅可以降低稻温和能耗，还可以提高稻米产量。 “最初，水稻产量为60% 至65%，但现在我们可以提高1%。”
2023年，金山区水稻产业化联合体将在新桥村成立，并与新桥村合作推出区域水稻公共品牌“大川”，启动“大公司+合作社+农户+保险公司”。做过。 “”+“五统一”创新模式，既保证了生产者的最大利益，又有效提高了生产者种粮的积极性，开辟了发展水稻生产的新途径。
金山大米市场参与者众多。想要给金山留下深刻的印象，就需要付出努力。四年来，“大花湾”大米区域品牌已建立了良好的品质信誉，深受广大消费者信赖。今年的预订量已达2万吨。
稻花湾的大米以南京46号和上海阮1212号为主要品种，颗粒饱满，洁白如玉，形状如珍珠。
在日前举行的新米品鉴会上，新米口感得分达到85分以上，达到国家一级优质粳米标准。味道值反映了大米的味道和品质，值越高，大米越美味。
据市农科院专家介绍，“南京46”直链淀粉含量低，米饭松软耐嚼，咀嚼后余味甘甜。
不仅如此，这个品种的脂肪含量很高，所以煮出来的米饭就像滴了油一样，光泽透明，而且不水汪汪！淀粉的甜味在舌尖绽放，我忍不住又咬了两口。
据介绍，金山区近年来积极推动优质稻米产业发展，绿色优质稻米取得长足发展。今年，“稻花湾”优质稻种植面积已达3万亩，实行“选种、育苗、种植、收购、烘干、加工、包装、销售”系列“八个统一”。通过管理。它的创建目的是提高大米的整体品质和附加值。
记者| 于吉尔
编辑| 张倩（实习）
编辑| 文宇
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