最近迷上了日本美食剧。日剧中出现的菜肴,也许用料不上乘,手法也不花哨,但它们刺激味蕾,给人留下深刻印象。日本料理的特色之一就是以米饭为主角。虽然我平时不爱吃米饭,但是看到这个我就想吃热米饭了。
看完《食圣灵》,我就忘不了可爱女孩子甜做的蜜蒜卤肉饭团。咬了一口之后,我只能说这些。嘿!
材料
米饭少许,寿司醋少许,紫菜少许,五花肉少许,蜂蜜少许,味噌2汤匙,味醂2汤匙,大蒜2汤匙,蒜香2-3粒- 如何制作蒜蜜猪肉饭团。
我们开始做饭吧。我们用秋田米,用来煮粥和米饭。它很粘,很难回去,而且很好吃。
米饭煮熟后,加入寿司醋并搅拌直至米饭完全吸收。
准备好所有材料,将五花肉切段,煮10-15分钟至五花肉熟透,取出。
将煮好的五花肉切成薄片。
如何制作蜂蜜大蒜腌料:将2 瓣大蒜压碎至扁平。
将一些蒜末、2汤匙味噌、2汤匙味醂和1-2汤匙蜂蜜放入碗中,自己品尝。
将五花肉片加入腌料中,拌匀并腌制至少4 小时或隔夜,以获得更多风味。
开始包饭团。取一个小碗和一块保鲜膜,用手将保鲜膜折成小碗的形状。
将腌制好的五花肉切成小块,这样更容易包起来。将一汤匙米饭放入保鲜膜中,用勺子打窝,将五花肉塞进里面。
握住保鲜膜的四个角,将饭团轻轻包裹起来,包成饺子。慢慢感受米饭的硬度和粘稠度。
慢慢将球形饭团压扁一点,用虎口法将其塑造成三角形!撕掉保鲜膜,粘上海藻,就可以享用啦!结尾!
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