2. 如果有明显损坏，请勿使用。没有必要扔掉有划痕或切口的不粘锅。仅当存在影响性能的大芯片时才丢弃。
3. 烹调时请使用不粘锅，切勿使用铲子，以免损坏不粘涂层。
砂锅：购买一款专为您的厨房设计的砂锅。
很多人在旅行时买了自己喜欢的陶罐，用来当汤锅，觉得很漂亮很特别，殊不知这样做是很危险的。国家质检部门曾在对陶瓷的突击检查中发现部分产品溶解铅超标。长期使用含铅超标的锅具会引起铅中毒，少量的铅会造成神经和大脑损伤，免疫力下降。从超市、商场的专业炊具货架和柜台购买的陶瓷要安全得多。
1、不含有酸性食物，以减少酸性环境中铅、镉的溶出。
2、新买的砂锅用4%的醋水浸泡并煮沸后再使用。这将预先溶解大多数有害物质。
3、由于瓷器含有铅，所以使用前最好先用醋煮一下。
不锈钢锅：不要长时间放入过咸的食物。
不锈钢餐具美观耐用。然而，未经认证的不锈钢锅可能会带来安全风险。未经认证的不锈钢锅通常含有过量的铬。铬被列为对人体有害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属。
1、不锈钢长时间接触酸、碱也会发生化学反应。因此，盐、酱油、菜汤等不能长期存放在不锈钢餐具容器中。
2.不要煮草药。
3、请尽量少用清洁剂，以免产品腐蚀。
铝锅：不可炒、不可浸泡、不可揉搓。
1.不要拿着泡菜。泡菜是强酸性和碱性食品，很容易与铝发生化学反应，产生对人体有害的物质。
2. 不建议高温烹饪或使用金属铲。最好避免用铝锅或金属锅铲高温煎炸蔬菜，因为铝成分可能会因与铝锅碰撞或摩擦而产生一定程度的熔化。
铜锅：切勿使用生锈的铜锅。
1. 远离铜绿。铜锈后形成的“铜锈”和“蓝铜锈”是有害物质，因此不要使用有铜锈的铜餐具。
2.小心损坏。请勿使用没有内衬或内衬可能损坏的铜锅烹饪或盛放食物。
3、旅游区的青铜器皿只是装饰品，使用时请小心。
4、铜锅不能用来煮药。
贵阳日报财经媒体记者：欢喜
来源：贵阳晚报
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