网络上的知名餐厅频频离开圈子，
或者是因为良好的营销。
或者是因为品牌形象。
还是因为味道诱人？
这一次，知名网店全部退出圈子，
然而，它与食品安全问题密切相关。
8月23日，著名连锁餐厅“潘加莲肉蟹火锅”登上网络热搜，但原因并不是因为“出名”，而是因为食品安全问题。
同日，市场监管总局召开新闻发布会，澄清社会关注的六起食品安全事件调查处置情况。参与餐厅包括火锅店“小龙馆”、奶茶店“米饼城”、快餐店“华莱士”、麻辣火锅店“杨国福”、奶茶店“奈雪茶”等。是众所周知的。大润发是一家受到广泛关注的超市。
1
一只注定会立即死亡的活螃蟹。
事实上，它们是预先宰杀的“隔夜蟹”。
因过期而损坏的土豆
经过简单的处理后，就按原样放在桌子上。
熟肉制品，
虽然味道变了，但还是有卖的……
被曝食品打卡点“方哥良肉蟹火锅”存在严重食品安全问题，相信“方哥良肉蟹火锅”“食材”是当天加工的顾客登记入住变得困难。保证新鲜度和口感。目前，北京凯德大峡谷店、和升汇店均已停业整顿，正在接受调查。各地市场监管部门已开始对“庞哥良肉蟹火锅”门店进行检查。
2
新鲜鸭血不含任何鸭成分。
假鸭血是从肮脏的黑作坊里出来的。
升龙馆的这一系列行动是
将小龙坎和生鸭血从你的食物清单中删除。
山东省市场监管局获悉济南市小龙观火锅店利用黑作坊加工假“鲜鸭血”，开始对相关店铺进行突击检查，对当地火锅店进行全面排查。目前，已对317家企业下达责令改正，正在立案侦查36起案件，并依法追究2名“黑窝”犯罪嫌疑人和15名餐饮服务行业从业人员的法律责任。非法餐饮服务提供者最高可被罚款250.6万元。
3
“你爱我，我爱你，蜜雪彬辰甜甜的”，
一首神奇的主题曲和3块钱的冰淇淋，
4元柠檬水，
蜜雪彬辰立刻离开了圈子，
令人惊讶的是，这背后
过期后必须扔掉的开封牛奶和罐头食品
重新贴标签以延长使用寿命。
将奶糖浆、茶汤等半成品的原料混合过夜。
请更改“到期日期跟踪卡”并继续使用.
5月14日，河南省市场监管局因使用过期原料等食品安全问题，查获郑州市蜜汁宾辰奶茶店过期原料及非法盈利行为，并处以9万元罚款。 5月15日至16日，河南省市场监管局对河南省1791家秘惠冰城门店进行全面排查，责令5家门店停业整顿，对9家门店进行行政处罚。
四
被誉为农村的肯德基，
快餐行业拼多多的华莱士；
之前已经曝光过
厨房里有蟑螂。
如果炸鸡掉在地上，就用它吧。
使用超过保质期的食物等。
7月17日，在得知北京快餐店“华莱士”连续使用从地上掉下来的炸鸡等问题后，北京市市场监管局依法吊销了该餐厅的食品经营许可证。该店主要管理人员被罚款19.57万元，其他直接责任人员被罚款3.68万元。 7月18日，北京、上海市场监管部门对辖区内华莱士门店及其原材料集散地进行全面排查，责令17家门店现场整改，立案调查处罚11项。
五
说到马拉坦，
杨国富也应该在名单之中。
他们不知道，美味的食物就在他们面前。
厨房乱七八糟。
不要直接洗蔬菜和煮肉。
汤又脏又脏，还有老鼠在地板上跑来跑去……
7月26日，在国家市场监管总局的全面指导下，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等省份全面开展杨国福麻辣烫专卖店3323家业务。其中，责令整改841人，警告5人，立案调查24人。
6
奈雪的茶主张
“质量一直被视为我们的命脉。”
令人惊讶的是，他多次开玩笑说“生命线”。
虽然奈雪很快就为茶道歉了，
但如果你用了腐烂的水果或者不洗抹布，
标签错误等
食品安全违法行为和安全隐患频发。
8月2日，北京市市场监管局获悉北京某雪茶奶茶店使用腐烂水果等食品安全问题，拟对涉事店铺立案调查。涉案两家门店均被罚款10万元，两名门店经理分别被罚款25万元、28万元。 8月3日，北京市市场监管局、广东省市场监管局对辖区内1811家类似奈雪茶店铺进行全面排查，责令整改50家店铺，警告2家店铺，立案调查23家店铺。
7
餐馆不可信任。
您不必担心购买杂货或自己做饭。
不确定，
济南大润发超市
“隔夜发出臭味的肉会被清洗并出售。”
不要让食品安全隐患影响到您的家人。
8月16日，山东省市场监管局责令相关门店将猪肉全部下架并停止销售，没收现场库存生鲜猪肉产品860公斤，并对相关负责人进行约谈。我们要求华北区和门店经营者在山东省内全部41家门店停止销售自产肉类产品，并进行自愿检查。
经常在网上的知名商店里找到它，
食品安全不容妥协！
同一天，多家曾经红遍大江南北的网络红牌餐饮品牌纷纷卷入食品安全丑闻，让他们的食品安全老口号变成了笑话。这些网络上的名店，门店多、消费者多、流量大，本应是食品安全的典范，却没想到经不起“曝光”和“爆红”。
食品安全虽然不存在“零风险”，但对食品安全领域的违法违规行为必须“零容忍”。
01
出现食品安全问题，商家需要承担哪些法律责任？
食品安全是餐饮业的立身之本。当食品安全问题发生时，销售者作为生产者和经营者，承担着不可推卸的责任。
根据食品安全法规定，使用超过保质期的食品原料、食品添加剂制造食品、食品添加剂或者处理上述食品、食品添加剂，可能损害该食品的生产经营。如果油品变质、发霉、污染、掺假，含有异物、掺假物或感官性状异常，食品和食品添加剂有虚假的生产日期、保质期或食品的生产经营日期。和食品添加剂，包括：尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全政府实施监督管理，由监督管理部门没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂，没收工具。你也可以这样做。非法生产经营的设备、原料等物品、非法生产经营的食品、食品添加剂价值不足一万元的，处五万元以上十万元以下的罚款。货物价值超过1万元，情节严重的，处货物价值10倍以上20倍以下的罚款。
情节严重，构成犯罪的，可以依法追究刑事责任。
02
面对食品安全问题，消费者如何维权？
首先，要谨慎收集证据，拍照保存消费小票、问题食品等证据，查找食品生产经营者，遵守食品安全法规，维护自身权益。也可以向有关部门或消费者协会投诉。
根据食品安全法第一百四十八条规定，消费者因食品不符合食品安全标准而受到损害的，可以向经营者或者生产者要求赔偿损失。生产者、经营者收到消费者赔偿请求的，应当实行首责制，先付款，属于生产者责任的，经营者赔偿后，有权向生产者追偿。经营者有责任的，生产者应当赔偿，并有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品，或者明知不符合食品安全标准而销售的，消费者不仅可以要求赔偿损失，还可以向生产者、经营者要求赔偿。赔偿价款的10倍或3倍。赔偿金额不足1000元的，增加1000元。但是，这不包括食品标签和说明书中不影响食品安全或误导消费者的缺陷。
03
消费者必须先遭受实际损害才可以向对方索赔吗？
即使没有发生实际损害，消费者也可以寻求惩罚性赔偿。
根据最高法第《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》号规定，食品不符合食品安全标准的，消费者有权依照食品安全法第一百四十八条第二款的规定向生产经营者请求惩罚性赔偿。声称承担责任。以消费者未发生人身损害为由的抗辩，人民法院不予支持。
食品安全不是一个小问题。
最严格的标准，
最严格的监管，
最重的处罚是
最重要的责任是
食品安全监管“四原则”，
这绝不是一个空洞的故事。
网上有名的餐厅，
勿倚名而忘本。
来源：法治日报
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