李克羽李飚陈旭
记者李克宇、李飚编辑陈旭
中华人民共和国国家卫生健康委员会在1月20日晚的央视专题节目中表示，“新型冠状病毒很可能源自狩猎动物，以及竹鼠、獾等野生动物。”说。该委员会高级别专家组组长、中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床研究中心主任钟南山在接受《连线》采访时首次透露了这些重要事实。最早出现在湖北省武汉市的新型冠状病毒与食用它的野生动物（俗称“野味”）有着密切的关系。
钟南山在节目中表示，感染主要集中在武汉的两个地区，这两个地区都有比较大的海鲜市场，而且这里的贸易种类不仅包括海鲜，还包括野味。初步流行病学分析表明，该病毒很可能通过野生动物传播给人类。
据国家林业和草原局官方微博1月22日消息，1月21日，国家市场监管总局、农业农村部、国家林业和草原局发出紧急通知，要求各地。加强野生动物市场监管，积极落实疫情防控工作。
作为疫情首发地，武汉野味肉销售情况如何？《每日经济新闻》 记者调查发现，当地一些曾经出售野生动物的餐馆现在要么下架，要么下架。已停止运营。
武汉很多餐馆以前都卖野味
1月22日，国家林业和草原局官方微博发布消息称，1月21日，国家市场监管总局、农业农村部、国家林业和草原局发布第《关于加强野生动物市场监管积极做好疫情防控工作的紧急通知》号指令，强制所有林业运营。按照《野生动物保护法》的规定和职责分工，监管部门将重点抓好养殖、饲养、运输、购销等环节，加强检验检疫。严禁未经检疫的野生动物进入市场。重点对农贸市场、超市、餐饮等重点场所和场所进行联合检查，加大隐患排查力度，对涉嫌违法捕猎野生动物违法交易行为严惩不贷。及时移送司法机关。
听到“游戏”这个词，很多人可能会觉得这是广东等南方地区特有的爱好。捕获的鱼在中国中部重要城市武汉能卖多少钱？
《每日经济新闻》 记者查看某点评网站时发现，输入“游戏”、“竹鼠”、“獾”等关键词无法搜索到武汉网站的店铺信息。
这是否意味着武汉没有卖野味的餐馆？记者做了一些调查，发现答案是否定的。
事实上，武汉早就有很多卖野味的餐馆。比如，近日有网友爆料，武汉华南海鲜市场有一家名为“大众畜牧”的餐厅，公开出售竹鼠、果子狸、獾、果子狸等42种野味。商店会将上述猎物活活宰杀，速冻、冷藏，送到你家，以及长途寄售出售。
值得注意的是，华南海鲜市场是武汉首例新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例所在地。
记者查看点评网站时发现，网友提到的“大众畜牧”餐厅确实存在，其地址就在武汉华南海鲜市场内。
平台信息显示，该餐厅最早可能于2023 年2 月纳入其中。不过，该网站目前表示，“Public Animal Industries”餐厅暂时关闭。据媒体报道，华南海鲜市场老板承认，据他所知，一家名为“岱中畜牧”的店确实在销售野味。
王先生在武汉华南海鲜市场经营着自己的海鲜生意，这里曾经是武汉一个比较大的海鲜市场，每天都有普通居民前来购买。我也经常在这里购买我喜欢的食材。
王医生说，武汉发生肺炎疫情后，他接触过的人都被送往医院，打针，然后隔离。目前我们了解到的信息是，这些隔离人员的情况都比较好。
当记者询问市场上是否有野生动物时，王先生谨慎地回答说，他“不太关心”市场内是否有摊贩出售野生动物。
随后，记者联系了几位住在该市场附近的居民，受访者均表示，以前经常去那里购物，但疫情发生后，他们没有勇气去那里，并表示该市场暂时关闭。
此外，记者还从新闻报道和点评网站的信息中找到了武汉存在野味餐厅的线索。据武汉当地媒体2012年报道，武汉市黄陂区木兰山附近有一条所谓的“游戏街”，该街餐馆的菜单上都有野猪、獾、野鸡、鹿、梅花鹿等图案。曾是。麂子也被显眼地展示出来。
记者还在某点评网站上发现，武汉市黄陂区居然有几家餐馆在宣传“野味”、“山野菜”。有网友透露，近年来，这些餐厅的名称已从“野味菜”改为“山菜”，但改名后发现，这些餐厅根本不卖野味菜。
顾客拿到的菜单显示，这些餐馆通常供应麻雀、野猪和獾等野味。消费者评论称，餐厅的主打是“野味”，包括斑鸠、麻雀等菜肴。
不过，记者发现，上述位于武汉市黄陂区的野味餐厅已经不再营业。有网友在点评网站留言：当我们到达上述汕尾专卖店时，发现它已经“已经被拆了”。
此外，武汉的一些餐馆还经常出售竹鼠等野味。在武汉当地的一个论坛上，有网友贴出了一家名为“鸽子店”的餐厅在户外晒制大量竹鼠干的照片。
记者联系上武汉地区一家小餐馆的老板于伟（化名）。他主要做家常菜，但也“兼职”打游戏。
于伟告诉《每日经济新闻》记者，以前来店里订野味肉的顾客比较多，而且该地区也有专营野味肉的餐馆，所以每个月能见面十几次。出去吃吉比尔的顾客也越来越多。
于伟透露，他以前吃过的猎物通常有野刺猬、斑鸠、獾、野兔、甲鱼、野鸭、鳗鱼，甚至还有鳄鱼。餐馆购买海鲜的主要渠道是市场。
疫情发生后，湖北省林业局加大野生动物执法检查力度。 1月21日，湖北省林业局加强对农产品（市场）交易市场和各类经营场所的监管，确保相关市场的关闭、野生动物的管理、公园、公园等公共场所的管理。考虑并采取更严格的措施，以确保防止流行病蔓延。
1月20日进行的相关检查发现，湖北省未发现野生动物交易情况。
在广东省，省政府新闻局1月21日召开新闻发布会宣布，严格管控野生动物市场，加强农产品交易市场管理，坚决禁止非法买卖野生动物。
处理野生动物需严格检疫
那么，餐馆出售野味是否属于违法行为？记者表示，根据我国现行有关野生动物保护的规定，猎捕、捕杀大熊猫、金丝猴等国家重点保护野生动物属于违法行为。指出，包括麻雀在内的1700多种陆生野生动物具有重要的生态、科学和社会价值。 （三头保护动物）也是受保护的，不能猎杀。
2001年发布的第《每日经济新闻》号规定，违反狩猎规定非法猎杀陆生野生动物20只以上的，应予以追究；非法猎捕陆生野生动物50只以上的，应予追究。这就是非法猎杀陆生野生动物。有上述或者其他重大情节的，将视为情节特别严重。
也就是说，野味餐厅如果出售上述动物，显然是违法的。
除了上述禁止狩猎的野生动物外，原国家林业局还公布了允许管理和利用的54种野生动物名录，其中包括梅花鹿、甲鱼等。鹌鹑等然而，此类动物的销售受到严格限制。
经营、利用野生动物的，必须依照有关法律、法规的规定，向工商行政管理部门申请登记，取得相关野生动物经营、利用许可批准文件。
此外，现行法律法规也强调必须对合法利用野生动物进行检疫操作。 2010年生效的第《国家林业局公安部关于森林和陆生野生动物刑事案件管辖及立案标准》号条例规定：“合法捕获野生动物的，必须在捕获后三日内向捕获地县级动物卫生监督机构报告检疫。”规定
湖北省武汉市地方条例第《动物检疫管理办法》号规定，出售野生动物时，必须依法附有检疫证明。
这意味着，即使是允许销售和使用的54种野生动物，除非获得许可证和检疫证明，否则销售者也不能轻易出售。
去年曾出现有人因食用野兔而感染黑死病的病例。
出售或食用野味不仅存在违反法律法规的风险，还可能对人体造成意想不到的伤害。
2003年SARS爆发时，许多早期病例与当地野生动物市场密切相关。随后的研究表明，果子狸这种野味动物是SARS病毒的重要宿主。果子狸SARS病毒与人类SARS病毒有99%的基因同源性。
2023年底，中国科学院武汉病毒研究所石正丽团队发表研究，证明SARS病毒是由多种蝙蝠SARS样冠状病毒重组而成。
他们推测，类似蝙蝠SARS的冠状病毒可能意外感染了云南省一个农场的果子狸，然后果子狸被贩运到广东省。该病毒在果子狸中进一步传播并持续变异，最终产生了感染人类的高传播性SARS病毒。
就在几个月前，中国还出现了因食用野生动物而引发严重传染病的病例，传出这块石头是在皇旗开采的。锡林郭勒盟现场一名人员在乌兰察布市化德县医院治疗期间反复发烧，经专家会诊后诊断为鼠疫确诊病例。
据当地媒体报道，确诊的鼠疫患者为西盟市某公司员工刘萌萌，因食用兔子后出现不适，被送往乌兰察布市化德县医院就诊。经过专科医生检查后，他被诊断出患有腺鼠疫确诊病例。
编辑：李青云
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