“新型冠状病毒很可能源自野生动物，以及竹鼠、獾等野生动物。”
1月20日晚，央视专题节目中，国家卫健委高级别专家组组长、中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床研究中心主任钟南山我接受采访了。事实：新型冠状病毒首先在湖北省武汉市出现，与食用野生动物（俗称野味）密切相关。
钟南山在节目中表示，感染主要集中在武汉的两个地区，这两个地区都有比较大的海鲜市场，而且这里的贸易种类不仅包括海鲜，还包括野味。初步流行病学分析表明，该病毒很可能通过野生动物传播给人类。
作为疫情首发地，武汉野味肉销售情况如何？《每日经济新闻》 记者对此展开调查，发现当地一些曾经供应野味的餐馆已经“下架”了野味菜肴，结果不再营业了。
武汉很多餐馆以前都卖野味
听到“游戏”这个词，很多人可能会觉得这是广东等南方地区特有的爱好。而中部重要城市武汉的游戏销售情况又如何呢？
《每日经济新闻》 记者查看某点评网站时发现，即使在武汉网站输入“野味”、“竹鼠”、“獾”等关键词，也没有店铺信息会出现。
这是否意味着武汉没有卖野味的餐馆？记者做了一些调查，发现答案是否定的。事实上，武汉早就有很多卖野味的餐馆。
比如，近日有网友爆料，武汉华南海鲜市场有一家名为“大众畜牧”的餐厅，公开出售竹鼠、果子狸、獾、果子狸等42种野味。商店会将上述猎物活活宰杀，速冻、冷藏，送到你家，以及长途寄售出售。
值得注意的是，华南海鲜市场是武汉首例新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例所在地。
记者查看点评网站时发现，网友提到的“大众畜牧”餐厅确实存在，其地址就在武汉华南海鲜市场内。
平台信息显示，该餐厅最早可能于2023 年2 月纳入其中。不过，该网站目前表示，“Public Animal Industries”餐厅暂时关闭。据媒体报道，华南海鲜市场老板承认，据他所知，一家名为“岱中畜牧”的店确实在销售野味。
王先生在武汉华南海鲜市场经营着自己的海鲜生意，这里曾经是武汉一个比较大的海鲜市场，每天都有普通居民前来购买。我经常买我最喜欢的食材。
王医生说，武汉发生肺炎疫情后，他接触过的人都被送往医院，打针，然后隔离。目前我们了解到的信息是，这些隔离人员的情况都比较好。
当记者询问市场上是否有野生动物时，王先生谨慎地回答说，他“不太关心”市场内是否有摊贩出售野生动物。
随后，记者联系了几位住在该市场附近的居民，受访者均表示，以前经常去那里购物，但疫情发生后，他们没有勇气去那里，并表示该市场暂时关闭。
此外，记者还从新闻报道和点评网站的信息中找到了武汉存在野味餐厅的线索。
据武汉当地媒体2012年报道，武汉市黄陂区木兰山附近有一条所谓的“游戏街”，该街餐馆的菜单上都有野猪、獾、野鸡、鹿、梅花鹿等图案。曾是。麂子也被显眼地展示出来。
记者还在某点评网站上发现，武汉市黄陂区居然有几家餐馆在宣传“野味”、“山野菜”。有网友透露，近年来，这些餐厅的名称已从“野味菜”改为“山菜”，但改名后发现，这些餐厅根本不卖野味菜。
根据顾客拍摄的菜单，这些餐馆通常供应麻雀、野猪和獾等野味。消费者评论指出，餐厅的主打是“野味”，包括斑鸠、麻雀等菜肴。
不过，记者发现，上述位于武汉市黄陂区的野味餐厅已经不再营业。有网友在点评网站留言：当我们到达上述汕尾专卖店时，发现它已经“已经被拆了”。
此外，武汉的一些餐馆还经常出售竹鼠等野味。在武汉当地的一个论坛上，有网友贴出了一家名为“鸽子店”的餐厅在户外晒制大量竹鼠干的照片。
记者联系上武汉地区一家小餐馆的老板于伟（化名）。表面上，他专注于家庭烹饪，但他也以“兼职”的方式经营游戏业务。
于伟告诉《每日经济新闻》记者，以前来店里订野味肉的顾客比较多，而且该地区也有专营野味肉的餐馆，所以每个月能见面十几次。出去吃吉比尔的顾客也越来越多。
于伟透露，他以前吃过的猎物通常有野刺猬、斑鸠、獾、野兔、甲鱼、野鸭、鳗鱼，甚至还有鳄鱼。餐馆购买海鲜的主要渠道是市场。
疫情发生后，湖北省林业局加大野生动物执法检查力度。 1月21日，湖北省林业局加强对农产品（市场）交易市场和各类经营场所的监管，确保相关市场的关闭、野生动物的管理、公园、公园等公共场所的管理。考虑并采取更严格的措施，以确保防止流行病蔓延。
20日进行的相关检查发现，湖北省未发现野生动物交易情况。
在广东省，省政府新闻办21日召开新闻发布会，宣布严格野生动物市场管理，加强农产品交易市场管理，坚决禁止非法出售野生动物。
少数允许圈养的野生动物也必须严格检疫
餐馆出售野味违法吗？
记者表示，根据我国现行野生动物保护法规，禁止猎杀大熊猫、金丝猴等国家重点保护野生动物，禁止捕杀麻雀等1700多种陆生野生动物。它具有重要的生态、科学和社会价值。 （三头保护动物）也是受保护的，不能猎杀。
2001年发布的第《每日经济新闻》号规定，违反狩猎规定非法猎杀陆生野生动物20只以上的，应予以追究；非法猎捕陆生野生动物50只以上的，应予追究。这就是非法猎杀陆生野生动物。有上述或者其他重大情节的，将视为情节特别严重。
也就是说，野味餐厅如果出售上述动物，显然是违法的。
除了上述禁止狩猎的野生动物外，原国家林业局还公布了允许管理和利用的54种野生动物名录，其中包括梅花鹿、甲鱼等。鹌鹑等然而，此类动物的销售受到严格限制。
经营、利用野生动物的，必须依照有关法律、法规的规定，向工商行政管理部门申请登记，取得相关野生动物经营、利用许可批准文件。
此外，现行法律法规也强调必须对合法利用野生动物进行检疫操作。 2010年生效的第《国家林业局 公安部关于森林和陆生野生动物刑事案件管辖及立案标准》号条例规定：“合法捕获野生动物的，必须在捕获后三日内向捕获地县级动物卫生监督机构报告检疫。”规定
在湖北省武汉市，地方令《动物检疫管理办法》也规定，出售野生动物时，必须依法附有检疫证明。
这意味着，即使是允许销售和使用的54种野生动物，除非获得许可证和检疫证明，否则销售者也不能轻易出售。
去年，我国曾发生一起食用野兔感染黑死病的病例。
出售或食用野味不仅存在违反法律法规的风险，还可能对人体造成意想不到的伤害。
2003年SARS爆发时，许多早期病例与当地野生动物市场密切相关。随后的研究表明，果子狸这种野味动物是SARS病毒的重要宿主。果子狸SARS病毒与人类SARS病毒有99%的基因同源性。
2023年底，中国科学院武汉病毒研究所石正丽团队发表研究，证明SARS病毒是由多种蝙蝠SARS样冠状病毒重组而成。
他们推测，类似蝙蝠SARS的冠状病毒可能意外感染了云南省一个农场的果子狸，然后果子狸被贩运到广东省。该病毒在果子狸中进一步传播并持续变异，最终产生了感染人类的高传播性SARS病毒。
就在几个月前，中国也出现了因食用野生动物引发的严重传染病病例。—— 2023年11月17日，内蒙古卫生健康委员会通报称，在联合会襄樊旗下进行了采集。在乌兰察布市化德县医院治疗期间，石场居民反复发烧，经专家会诊，诊断为黑死病确诊病例。
据当地媒体报道，确诊的鼠疫患者为西盟市某公司员工刘萌萌，因食用兔子后出现不适，被送往乌兰察布市化德县医院就诊。经过专科医生检查后，他被诊断出患有腺鼠疫确诊病例。
出处/日刊经济新闻
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