鸡肉是人类饮食中必不可少的美味佳肴，长期以来一直有“没有鸡肉的一顿饭不完整”的说法。鸡肉的吃法无穷无尽，有叫化鸡、文昌鸡、白鸡等。
民间还有一道很受欢迎的药菜，叫——天麻，是用鸡肉炖的，用来治疗头痛、头晕。那么你知道这药膳的起源与曹操有着密切的关系吗？曹操可以说是这种药食的创始人。
说起曹操，大家自然会想到三国时期的他。他有纵横纵横的政治方略，治理皇帝，指挥诸侯。年龄。殊不知，曹操不仅是个美食家，俗话说“食之无益，食之可惜”，而且对吃鸡更是一窍不通。 t。还有无味的排骨，这是一道以他的名字命名的鸡肉菜肴。著名的食材菜是——曹鸡。
据史料记载，曹操常年处于逆风之中，一感到疲倦、紧张、生气，就会开始头痛。建安十三年，曹操统一北方，率军南下伐吴，到达庐州（今安徽合肥）时，据说已疲惫不堪。我们又遇到了逆风。军医开了一个方子，当汤剂送到食堂。酒楼的主厨知道曹操喜欢鸡肉，就选择了散养的鸡肉作为主料，将方子里的药物和香料混合在一起，调整了口味，一起炖煮，就做成了我做的药鸡。一些食物。
曹操吃了，觉得非常好吃，吃了半只鸡，头痛就减轻了。连续吃了几顿饭后，头痛就得到控制，不再出现了。从此以后，曹操每逢出征，只要有条件，他就命膳房做这道菜。这道药用鸡也被称为“曹操鸡”。
既然鸡肉营养丰富、味道鲜美，你可能会奇怪，为什么单靠曹操的鸡肉就不能治逆风呢？关键在于军医开出的两种中药材：——天麻和杜仲。什么是逆风？头痛是指长期反复发作的慢性头痛，主要是由于疲劳、紧张、愤怒等原因引起。逆风病的主要症结是“风”侵入头部。中医认为“风”是重要的致病因素，可分为内风和外风。外风是由于外界自然气候变化而引起的，如感冒、风寒感冒、风热感冒、风湿疼痛等；内风是由于人体脏腑功能失调、气血失调而引起的；阴阳，尤其与肝功能失调密切相关。中医理论认为，肝性上行，肝经行经上部，当肝功能失衡时，就会出现肝风发生、运行不畅的情况。头痛的发生是因为“如果没有流动，疼痛”就会发生在大脑的经络中。这种疼痛常常是由外风侵袭引起或加剧。因此，逆风治疗应重点从三个方面进行：根据病因祛风、根据病因疏通经络、根据症状止痛。
天麻药用历史悠久，早在《神农本草经》就被列为精品。此药的特点是性温和，不偏向感冒、发烧。 其味甘，虚实均可用。是作用部位明确、只属于肝经的专治肝经疾病的药物。
天麻善于清风，对外风、内风都有很好的治疗作用。对治疗肝风证尤其有效。古人称赞它为“治风之草”或“治风之神”。同时它还具有通经止痛的功效，可以说是一种特别适合治疗逆风的特效药。
这就解释了为什么曹操的逆风在吃了曹操鸡和天麻后得到了有效缓解。目前认为天麻具有疏肝止风、通络止痛的功效，主要用于治疗头痛、头晕、四肢疼痛、关节疼痛等疾病。说到天麻，就不得不说到曹鸡中发现的另一种药物，——杜仲。杜仲是一种名贵草药成分，有传说它的名字原是一个人的名字。村里有一位名叫托中（Tochu）的男子为了采集药物治疗背痛患者而牺牲了自己的生命。一位背痛患者服用杜仲的药直至去世后，他的背痛消失了，症状也好转了。人们为了纪念杜仲，把他选择的治疗腰痛的神奇草药命名为“杜仲乌莫药”。
杜仲具有滋补肝肾的功效。目前杜仲是一种性质温和的产品，被认为对肝肾有补益作用。主要用于肝肾不足，尤其对治疗各种腰痛有很好的效果。因此，有“腰痛与森中不可分离”之说。中医里，肝和肾的关系非常密切，肝属木，肾属水，可以滋养肝树，让肝树正常运作。功能。肾水不足，养分不能输送到肝树，肝风就侵入头顶，产生逆风。因此，治疗逆风，除了用杜仲补肝熄风外，还应该用杜仲补肾平肝。这样可以平肝风，治疗逆风。天麻和杜仲的搭配非常相配，尤其对中老年人的保健，对头痛、全身酸痛、头晕耳鸣、疼痛无力等常见病有防治作用。腰部和膝盖疼痛、肌肉紧张、关节疼痛等。
当然，曹操记中起主要治疗作用的药物是天麻。之所以用杜仲和鸡肉搭配，是因为我们知道曹操的厨子很喜欢鸡肉，而通过在鸡肉中加入杜仲，不仅隐藏了药味，而且味道鲜美，就是因为它。是药食同源的典范，可以说是药食融合。
——END——
版权声明：文章来源为《药缘文化——中药与文化的交融》。如有侵权，请联系我们删除。
投稿邮箱：ynzywx@qq.com（也欢迎原创投稿）
责任编辑：Perlan
操作编号：YNZY0003
本文和图片来自网络，不代表火豚游戏立场，如若侵权请联系我们删除：https://www.huotun.com/game/681201.html